...高（如碱）的食物也要加以控制。4．有持续少尿伴高血钾的患者，要避免含钾量高的食品，如水果及各种果汁等。5．保证富含维生素Ａ、Ｂ族维生素、维生素Ｃ的食物供给，特别是新鲜蔬菜及水果应尽量多食。（二）食谱举例急性肾小球肾炎食谱：早餐：麦淀粉饼（麦...
...据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关：癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下10种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。 1、西红柿：丰富的维生素C能结合细胞间的关系，制造出骨胶原，能强健血管。 2、黄豆：黄豆有植物性荷尔蒙，常吃黄豆...
...发酵而成。纳豆菌具有强大的调整肠胃的作用，里面还有一种叫“纳豆激酶”的成分，能起到预防脑梗塞、心肌梗死、高血压等功效。此外，纳豆中大豆异黄酮含量非常高，对女性更年期综合征也有很好的改善作用。不过，豆类食品，如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、豆芽...
...“你们村的金银花品质好、药用价值高，是生产良药难得的上等品，明年的货我先预订下了。”近日，刚刚从清镇市新店镇下归宗村收购金银花回到山东临沂的药材收购商孙德修给村支书苏兵打来电话，商议抢先订购明年的金银花。 下归宗村地属典型喀斯特地貌，...
...主要有食盐、淀粉、小苏打、石膏、硫酸镁、硫酸钠或其它无机盐类。掺假味精的鉴别方法如下： （1）眼看：真味精呈白色结晶状，粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀。 （2）手摸：真味精手感柔软，无粒状物触感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感。若含有...
...(1)控制热能的摄入。可使临床症状如呼吸困难得到改善。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 (2)限制脂肪的...
...游离脂肪酸会增加，淀粉组成细胞膜发生硬化，米粒组织结构随之发生变化，使稻米在外观及蒸煮食味等方面发生质变。因此，采用适用保鲜技术，对保持大米品质，十分必要。 应用水分调制技术。水分含量是影响大米质量的最重要因素之一。如水分含量低于13％，为过...
...、肺、肾经，具有健脾开胃，补气养阴，止泻涩精的功效，主治脾虚泄泻，虚劳久嗽，消渴遗精，带下尿频等症。山药不但是一味良药，也是药食同用的品种，目前市场上特别是食品超市有用木薯、参薯、番薯冒充山药使用，使用时要注意鉴别。 真品 表面黄白色或...
...当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是...
...抗性淀粉”的特殊淀粉。它存在于半熟及未碾碎的谷物、生土豆、香蕉以及变性或老化的淀粉中。抗性淀粉的特点是不在小肠吸收，而是进入大肠被细菌发酵后吸收。其消化吸收率在40%左右，从而使GI减低。抗性淀粉的含量随着食品性质的变化而变化，生土豆含抗性...
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