...糖果通常被认为是奢侈品，是一种热量很高的食品。然而，随着消费者对营养和健康愈加重视，糖果业也不得不面对这些问题，尝试推出具有营养价值，帮助维持人体健康的新一代糖果。硬糖是糖果世界的中流砥柱，同时也是新产品和研发的试金石。无糖硬糖的历史已经...
...中加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外，还要多吃水果。 第三，要避免各种食物污染。注重饮食卫生。尽量选用新鲜天然的食品，避免服用含添加剂、色素、防腐剂等的食品，如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。蔬菜应充分清洗，水果应...
...物质。国际卫生和粮农组织食品添加剂法规委员会也将甘草甜（Glycyrrhizin）列入使用名单。美国过去年用原甘草3万吨，近年降至2万多吨，主要用于医药和烟草。烟草中加入甘草，用以调香保温。荷兰有用甘草制糖果。日本是消耗甘草较多的国家。...
...凝沉现象就越低，透明度越高，薄膜性能越好。 糊精包括干法酸转化的白糊精和酸法、酶法在水相中转化，再喷雾干燥得到的麦芽糊精。特点：溶解度增大，可制得浓度高，黏度低的稳定糊液，主要用作食品的稀释剂（填料）和固体饮料及汤类增稠剂。 酯化淀粉包括...
...抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、配制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用。因此，有较大的市场需求。 目前市场价格，茶多酚含量95%每公斤大约在700～800元；80%每公斤为400元左右；60%每公斤在300...
...亲爱的患者。可是，有些疾病却不那么简单，横竖找不到原因。美国《趣味科学网站》给这类神秘病排了一个队，看看到底是哪些病进入了前十名的行列。 艾滋病 该病发现已经二十五年了，如今已经成为最可怕的健康杀手，发展中国家尤为如此。虽然世界各国都在...
...经过耐心劝说他总算平静下来，经询问才得知，过节时，新姑爷给他买了几盒无糖月饼，老年人节俭惯了，又是孩子的一片孝心，又怕坏了，考虑到反正也是无糖食品就多吃了些，故而出现了上述情况。老王的经历好多糖尿病患者可能都经历过，现在多数人都重视健康，怕...
...■众多食品企业缺乏预防和控制有害微生物的正确技术，滥用添加剂、防腐剂造成了混乱，一些不法分子趁乱作乱，使监管难以做到疏而不漏 ■我们目前制定的许多标准，缺乏科学依据，形同虚设，有些照搬照抄国外的东西，不结合我国国情进行再研究再开发，结果与...
...目前市场上出现了一批含有“伟哥”成份——“枸橼酸西地那非”的食品。国家药品监督管理局负责人今天对本社记者表示：所有含这种成份的食品均不合法，如果食用，可能对消费者的健康造成损害。 据介绍，目前国家药品监督管理局只批准了辉瑞公司在国内销售...
...目前市场上出现了一批含有“伟哥”成份——“枸橼酸西地那非”的食品。国家药品监督管理局负责人今天对本社记者表示：所有含这种成份的食品均不合法，如果食用，可能对消费者的健康造成损害。 据介绍，目前国家药品监督管理局只批准了辉瑞公司在国内销售...
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