[原料] 豆腐 1500克， 扁豆 200克，精盐、味精、 葱花 、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧...
白扁豆 【修治】时珍曰︰凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟，入药。亦有水浸去皮及 生用 者，从本方。 【气味】甘，微温，无毒。 诜曰︰微寒，患冷人勿食。 弘景曰︰患 寒热 者不可食。 【主治】 和中 ， 下气 （《别录》）。 补五脏 ，主 呕逆 。久服头不白（孟诜）。疗 霍乱 吐 利不止，研末和醋服之（同上）。行 风 气，治女子 带下 ， 解酒毒 、河豚鱼毒（苏颂）...
治久嗽 咯血 成 肺痿 。多吐白涎。胸膈满闷不食。 白扁豆 （饭上蒸） 生姜 （各半两） 枇杷叶 （去毛） 半夏 （汤浸七次） 人参 （去芦） 白术 （各一分） 白茅根 （三分） 上细锉。水三升。煎至一升。去滓。下 槟榔 末一钱。和匀分四服。不拘时候。 治劳瘵吐血损肺。及血妄行。神传剪 草膏 。 剪草 一斤，婺台州皆有，惟婺州者可用。状如 茜草 。又如 细辛...
〖 原 料 〗： 白扁豆 20-40克， 香薷 15克。 〖 制 法 〗： 取白 扁豆 、 香薷 加水2碗煎25分钟取汤。 〖 用 法 〗： 每日3次，温热服用。 〖 功 效 〗： 清暑利湿和中。 〖 主 治 〗： 用于小儿夏伤暑湿，身热无汗， 呕吐 泄泻，脘腹 胀痛 等症。 〖 按 语 〗： 白扁豆 能醒脾除湿，配伍香薷，既能清暑解表，又能化食和中。适宜于...
白扁豆花 【主治】女子 赤白带下 ，干末，米饮服之（苏颂）。焙研服，治 崩带 。作馄饨食，治 泄痢 。擂水饮，解中一切药毒垂死。功同扁豆（时珍）。 【附方】新二。 血崩 不止︰白扁豆花焙干，为末。每服二钱，空心炒米煮饮，入盐少许，调下即效。（ 《奇效良方》）。 一切泄 痢 ︰白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊KT肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀...
夏秋时节更易受湿邪侵犯，更容易引起 痢疾 发作。白 扁豆花 小馄饨是治疗 腹泻 的小偏方。 白扁豆 花之所以能够止泻治痢，归功于能够改善人体 脾虚 湿盛的情况。此外，也可用白 扁豆 花煎水饮。 因夏秋时节更易受湿邪侵犯，更容易引起痢疾发作。白 扁豆花 小馄饨是治疗腹泻的小偏方。 白扁豆 花之所以能够止泻治痢，归功于能够改善人体脾虚湿盛的情况。此外，也可用白 ...
（别录下品） 夏日在肤脉如钩，冬日在骨脉如营。 【气味】甘微寒，无毒。 【主治】主和中，下气。 【核】曰∶二月下种，延缠篱垣间。叶大如杯，圆而有尖，花具紫白二色，状如小蛾，有翅尾。荚生花下，凡十余样，或长或圆，或如龙爪 虎爪 ，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。白露后，实更繁衍，秋热便不易生，故一名雪眉同气，一名凉衍豆，俗讹为羊眼豆，亦形相似也。嫩时可充...
（别录下品） 夏日在肤脉如钩，冬日在骨脉如营。 【气味】甘微寒，无毒。 【主治】主和中，下气。 【核】曰∶二月下种，延缠篱垣间。叶大如杯，圆而有尖，花具紫白二色，状如小蛾，有翅尾。荚生花下，凡十余样，或长或圆，或如龙爪 虎爪 ，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。白露后，实更繁衍，秋热便不易生，故一名雪眉同气，一名凉衍豆，俗讹为羊眼豆，亦形相似也。嫩时可充...
（别录下品） 夏日在肤脉如钩，冬日在骨脉如营。 【气味】甘微寒，无毒。 【主治】主和中，下气。 【核】曰∶二月下种，延缠篱垣间。叶大如杯，圆而有尖，花具紫白二色，状如小蛾，有翅尾。荚生花下，凡十余样，或长或圆，或如龙爪 虎爪 ，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。白露后，实更繁衍，秋热便不易生，故一名雪眉同气，一名凉衍豆，俗讹为羊眼豆，亦形相似也。嫩时可充...
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