下列膳类，有助于延缓和治疗老年性 骨质疏松 ，可供选用： 1．猪尾 杜仲汤 猪尾1条（或用下段猪脊骨250g）， 杜仲 10g、黑眉豆10g、 生姜 、 食盐 少许，煮汤，饮汤食肉。 适用于食欲尚好的老年性骨质蔬松病人。 2．淮杞 甲鱼 汤 甲鱼500g、 淮山 10g、杞子5g、 骨碎补 10g、 生姜 、 食盐 、绍酒少许，煮汤饮用，肉可食。 适用于老年
1． 冬瓜 薏米 绿豆汤 冬瓜 250g（切块）、薏米50g、 绿豆 50g、 白糖 适量。 将上述各物洗净，煲汤，放糖调味，分服。 适用于湿热患者。 2． 冬虫夏草 鸭 冬虫夏草 15g、雄鸭1只（切块）、姜葱少许。 将上物放入锅内，加适量水，加盐适量；用文火慢炖、煮至 鸭肉 烂，分餐供食用。 适用于 肾阳虚 患者。 3．壮阳 狗肉 煲 熟 附子 15g、
1． 茉莉花糖水 茉莉花 3—5g， 白砂糖 适量。 茉莉花 、白 砂糖 加清水一碗半，煎至一碗，去渣饮用。或 茉莉 花沸水冲泡加适量 白糖 频频饮用。 本品有理气、舒肝、解郁的功效，适用于肝气郁滞型的 食管癌 患者。 2．葱煮 柚皮 新鲜柚皮1个、葱2棵、 花生 油、盐适量。取新鲜柚皮放 炭火 上，将柚皮外层黄棕色表层烧焦刮去，放清水中浸泡1天，使其苦味析
下列膳类，可根据病人所患 感冒 的类型以及体质状况，病程进展等方面选用，以达到治疗和调理目的。 1． 葱白粥 连须 葱白 5茎、 生姜 5片、 糯米 60g。共同煮粥，粥成后加 米醋 5ml，趁热服用，并盖被取汗。 适用于老年人患风寒感冒证，有发汗解表作用。 2． 姜糖苏叶饮 紫苏叶 3～6g、 生姜 3g、红 砂糖 15g。将生姜洗净切丝， 苏叶 洗去尘埃
1． 茯苓粥 茯苓粉 20g、 粳米 100g。 煮粥分服。 适用于 脾虚 痰湿患者。 2． 茯苓茶 茯苓 5g、 陈皮 2g、花茶2g。 茯苓 、 陈皮 先煎20分钟，再冲泡 茶叶 ，15分钟后即可 代茶饮 。 适用于痰湿困脾患者。 3．薏米 赤小豆粥 薏米50g、 赤小豆 50g、 泽泻 10g、 荷叶 1片。 荷叶 、 泽泻 洗净，煎水取汁，与 赤小豆
一般地说，碳水化合物，蛋白质均不必限制。但老年 肥胖 病人，应控制总热量，所以应控制碳水化合物。老年 慢性胆囊炎 病人多伴有胆石，所以食物中宜含丰富的纤维素。低蛋 白饮 食是 胆石症 成因之一，而慢性胆囊炎病人必须低脂肪饮食，所以应选择脂肪含量较少的肉类以补充蛋白质饮食。如猪瘦肉、 牛肉 、鱼、虾、蛋清。脱脂奶或以植物蛋白补充。 油腻、煎、炸、含脂肪丰富的肉
1． 猪肾羹 猪腰子 1对，去筋膜臊腺，切块划割细花， 补骨脂 10g、加水适量煎煮1小时，稍加 食盐 调料，分顿食用，连吃数日。 适用于脾肾两虚 牙齿 松动的病人。 2． 糖饯加味红枣 干 红枣 50g，用温 水泡 发； 花生 米100g，略煮一下，放冷，把皮剥下。把泡发的红枣、花生米及花生米皮同放在煮花生的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生
外阴瘙痒 、 老年性阴道炎 患者常是虚实兼见，虚是指肝脾肾虚，实是湿热 流注 ，故饮食上必须根据病情的阶段性而选用，不能妄自竣补，亦不能随意清利，徒使病情加重。一般说本病湿热居多，故应少吃易伤脾胃的寒凉之品，而多吃健脾、清热利湿之食品，如 淮山药 、薏米粥、酸奶等。平素应忌食煎炒、辛辣、腥腻之物，如姜、炸、酒、虾、蟹、 牛肉 等。若患者有肝 肾阴虚 证候者，
皮肤瘙痒症 除多由阴 血虚 衰所致，宜多食用滋阴养血之品外，又宜根据病人的具体情况服食不同的饮食。在一般情况下，应尽量避免食入腥发动风及辛辣厚味之品，如鱼、虾、蟹、 羊肉 、 狗肉 、葱、蒜、 辣椒 、 韭菜 、酒等。如 瘙痒 入夜则甚，伴心绪烦躁者，宜选用镇静安神的食品，如 莲子 、 百合 、 枣仁 、 牡蛎 、 木瓜 、橙等。 下列各类汤餐，可根据病情选
肾炎是一种与饮食关系非常密切的疾病，尤其是 水肿 、 贫血 及肾功能减退者。要根据辨证分型，结合化验结果，制定切实可行的 食疗方 案。 1． 鲫鱼羹 大 鲫鱼 500g（剖开去内脏）、 大蒜 头20g（去皮洗净、捣烂）、 胡椒 3g（捣烂）、 陈皮 3g、 砂仁 3g（捣烂）、草拨3g。 将椒蒜等放入鱼腹内，用线缚住，将 陈皮 、 砂仁 、 荜拨 用布包好与
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