严重的维生素B6缺乏比较罕见，几乎所有的食物均含有维生素B6，维生素B6（吡哆醇）主要来自于植物性食物，吡哆醛和吡哆胺则来自动物性食物，特别以瘦肉、肝、蔬菜和所有粮食含量最多，应鼓励多吃，婴儿喂养应及早添加副食品。
目前尚无 维生素B1缺乏 的临床诊断统一标准，1982年中国预防医学中心研究所为全国营养调查制定了营养缺乏病诊断标准，该标准仅适应于流行病学调查，对临床诊断只能供参考。成人维生素B1缺乏诊断标准是： ① 腓肠肌压痛 ； ②下肢麻木； ③膝反射迟钝； ④ 下肢水肿 ； ⑤负荷量4h尿维生素B1<100μg。 以上5项中具有2项或更多项即可诊断。 儿童维生素B1...
诊断 典型的坏血病具有明显的症状，诊断较易。隐性与早期坏血病因缺乏特异性症状诊断较难，应结合喂养史及其他检查，作综合分析。 鉴别 应认真进行鉴别诊断以免因漏诊而贻误有效的治疗，或因误诊为局部炎症而进行不必要的外科手术。 1、肢体肿痛 应与 化脓性关节炎 、 骨髓炎 、 蜂窝织炎 和深部 脓肿 等鉴别。这些病多见于单侧肢体，并有局部红肿与灼热，全身症状显着，多...
...摄入不足 如孕母营养适当，小儿出生时有适宜的维生素C储备， 脐血 血浆维生素C含量比母血浆高2～4倍，故3个月以下婴儿发病较少。但如孕母饮食缺乏维生素C，新生儿也可患坏血病。正常 人乳 含维生素C约40～70mg/L（4～7mg/dl），可满足一般婴儿的需要。人乳中维生素C含量与乳母摄食维生素C多少成正比例。如乳母饮食缺维生素C，其乳儿可患坏血病。新鲜兽乳所...
首先，治疗造成 硫胺素缺乏 的原发 疾病 诱因，如 消化道 疾病、 糖尿病 、 甲状腺机能亢进 等。 12.6.1 脚气病 的治疗 饮食：宜用含 硫胺素 丰富的高蛋白 低盐饮食 。 蛋白质 每日～150g，但 碳水化物 的量不宜多。 应用硫胺素：病情轻的或干型脚气病，口服硫胺素，一日3次，每次mg 。 重者 肌注 或 静注 硫胺素一日2次，每次mg。到病性缓...
维生素A 缺乏后，虽然会影响工作能力（如 夜盲 ），发生 症状 ，甚至变盲或死亡。但只要诊断治疗得早，预后还是良好的。所以诊断在预防与治疗 维生素A缺乏病 中非常重要。 11.3.1 生化 诊断 （1） 血浆 中维生素A含量测定体内维生素A主要储存在肝中，肝内维生素A约占体内总量的90～95%。因此肝是一个储藏、调节，维持血内维生素A达到正常水平的重要器官。...
脂类 主要包括以下几种： 1脂肪：由 甘油 和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些 不饱和脂肪酸 ，机体不能合成，称 必需脂肪酸 ，如 亚油酸 、α-亚麻酸。 2 磷脂 ：由甘油与脂肪酸、 磷酸 及含氮化合物生成。 3鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称 鞘磷脂 ，含糖者称为鞘 糖脂 。 4 胆固醇 脂：胆固醇与脂肪...
...点目前尚不能做结论。 核黄素在吸收过程中，在肠粘膜上被磷化。肝脏、脾脏、肾脏和心肌的肌肉中有小量的贮存。这些贮存物的量维持不变，甚至于在严重缺乏状态时，核黄素的贮存量仍保持正常的数值。 核黄素由尿中排出，日排量总计达到摄取量的30％。随汗液也有小量排出。 核糖酸被其它糖醇例如半 乳糖 醇取代，而产生的一些类似物，也曾发现有抗核黄素作用。核黄素分子中的嘧啶环变...
食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 分子结构 分子结构 饱和脂肪 是由 饱和脂肪酸 和 甘油 形成的 脂肪 ，饱和脂肪酸即是指 脂肪酸 分子 中不含有不饱和键（ 双键 等）...
...乳的提供量为基础的（大约2mg/d）。从人体衰老与氧自由基损伤的角度考虑，增加维生素E的摄入量是有必要的。 1.平衡膳食 平衡膳食是预防营养缺乏病最好的方法。维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、 向日葵 及其油富含RRR-α-生育酚，而 玉米 和 大豆 中主要含γ-生育酚。 2.补充维...
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