...生命活动所必需的营养物质，现代医学认为，人类有七大营养物质，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维。 迄今已发现的人体内微量元素共计41种，其中15种为人类所必需。 除已知它具有重要的生物活性和特殊的营养作用外，微量元素在免疫、遗传、优生优育、延缓衰老及疾病的发生发展方面的研究，已成为近年来国内外医学界一个十分活跃的领域。据大量文献：临床...
...质的食品”和“致癌食品”并非同一概念，因为对机体产生危害需要有一个剂量上的积蓄过程，只有在长期摄入危害物质的情况下才可能对机体产生危害，偶尔微量的摄入一般不会对机体产生危害。 乔传令说：“有些能够诱发癌症的物质，少量但长期食用，对有些易感人群也可以起到诱发的作用。这就是能不能诱发癌症和个体的生活方式有关，平时我们的膳食中也有很多抑癌物质，只要搭配合理就可以了...
镁是人体必需元素之一，细胞内的阳离子中镁的含量仅次于钾，镁广泛存在于体内各组织中，参与许多 生物学 过程，具有维持 肌肉 的收缩性和 神经 的应激性作用，并能激活体内许多酶，促进 能量代谢 。 血清 镁的正常浓度为0.80～1.20mmol/L。其调节主要由 肾脏 完成，肾脏排镁和排钾相仿，即虽有血清镁浓度降低，肾脏排镁并不停止。在许多 疾病 中，常可出现镁...
镁是人体必需元素之一，细胞内的阳离子中镁的含量仅次于钾，镁广泛存在于体内各组织中，参与许多 生物学 过程，具有维持 肌肉 的收缩性和 神经 的应激性作用，并能激活体内许多酶，促进 能量代谢 。 血清 镁的正常浓度为0.80～1.20mmol/L。其调节主要由 肾脏 完成，肾脏排镁和排钾相仿，即虽有血清镁浓度降低，肾脏排镁并不停止。在许多 疾病 中，常可出现镁...
锌对人体多种生理功能起着重要作用，参与多种酶的合成，加速生长发育，增强 创伤 组织再生能力，增强抵抗力，促进性机能。锌缺乏时导致的全身各系统功能紊乱产生的综合病症称为锌缺乏症。锌是人体必需的微量元素之一，其在体内的含量仅次于铁，位居第2位，在新生儿体内的3.4×1026个原子中，锌原子占5.1×1020个。 早在19世纪已经发现锌为植物生长所必需，20世纪3...
嘧啶 5′-核苷酸酶缺乏症(pyrimidine 5′-nucleotide deficiency，P5′ND) 红细胞 嘧啶5′-核苷酸酶缺乏症是一种 常染色体隐性遗传 并与 RNA 分解代谢 有关的酶缺乏症，是 核苷酸 代谢异常 最常见的酶缺陷 疾病 。 嘧啶5′-核苷酸缺乏症的病因 (一)发病原因 常染色体隐性遗传 。 (二)发病机制 P5′N是一种锌...
醛固酮缺乏症 (aldosterone deficiency)又称为低 醛固酮 血症 (hypoaldosteronism)，是由于醛固酮(aldosterone，ALD)分泌减少或者外周作用缺陷所致的一种 内分泌疾病 。临床上以 高血钾 、 低钠血症 、 低血容量 、 体位性低血压 和尿盐丢失为主要表现。醛固酮缺乏可能是 全肾 上腺 皮质功能减退 症的表现...
生物素 起 二氧化碳 转运 辅酶 的作用,因此为脂肪与 碳水化物 代谢 所必需. 缺乏 生鸡蛋中含有一种生物素的 拮抗物 --- 抗生物素蛋白 .长期食用生鸡蛋 蛋白 可引起 皮炎 和 舌炎 ,每天给生物素150~300μg便能迅速治愈.长期进行完全 胃肠外营养 而未补充生物素可出现缺乏.
海藻糖酶缺乏 属于 二糖酶缺乏症 临床分类之一。本病又称双糖不耐受症，系指各种先天性或后天性 疾病 ，使 小肠 黏膜 刷状缘 双糖酶 缺乏，使双糖的 消化 、吸收发生障碍，进食含有双糖的食物时发生的一系列 症状 和 体征 。 海藻糖酶缺乏的原因 正常人 小肠 黏膜 内有多种 二糖酶 ，如乳糖酶能将 乳糖 分解为 半乳糖 及 葡萄糖 ; 麦芽糖酶 能将 麦芽糖...
皮脂缺乏症 (asteatosis) 皮脂腺 分泌的减少或缺乏造成 皮肤干燥 ，又称干 皮肤 (dry skin)，常为单纯 鱼鳞病 样表现。 皮脂缺乏症的病因 (一)发病原因 造成 皮脂 分泌减少或缺乏的原因很多，全身 疾病 如 黏液性水肿 、 糖尿病 、 尿崩症 、 尿毒症 等。某些 皮肤病 ，如 鱼鳞病 、 维生素缺乏 性皮肤病、 麻风 、 着色性干皮...
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