...【原文】 盏：盏色贵青黑，玉毫条达者为上①，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳②，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。 【注释】 ①盏色贵青黑...
...唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中曰：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”说到茶对“心病”的“药理”功效，历史上有多位名人予以高论。 唐代陆羽在《茶经》中称茶能“涤烦”，宋代苏轼在《东坡杂记》中称茶能“除烦”，元代本草纲目》中称茶能“使人神思...
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...丁若镛（公元1762-1836年），号茶山，著名学者，对茶推崇备至。著有《东茶记》，乃韩国第一部茶书，惜已散逸。金正喜（公元1786-1856年）是与丁若镛同时而齐名的哲学家，亲得清朝考证学泰斗——翁方纲、阮元的指导。他的金石学和书法也...
...山东临淄人。著名文学家，代表作有《三都赋》、《咏史》诗等。 （9）两都并荆俞间：两都，长安和洛阳。荆州，治所在今湖北江陵。俞，当作渝。渝州。治所在今四川重庆一带。 （10）痷茶：痷，读an，病。《博雅》：“病也”。� （11）飞湍壅潦：飞湍...
...【原文】天时：茶工作于惊蛰①，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或对[1]郁燠②，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留积，其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。...
...)不同生物来源的DNA碱基组成不同，表现在A＋T/G＋C比值的不同；这些结果后来为DNA的双螺旋结构模型提供了一个有力的佐证。Watson和Crick以立体化学原理为准则，对Wilkins和Franklin的DNa X�射线衍射分析结果加以...
...河南省南阳路志正教授很喜欢喝茶，在一天之内喝不同的茶从而达到养生的目的，颇具启发意义。 当然，茶也并非人人皆宜，也非什么时间饮都好。饮什么茶，什么时间喝，也当根据自己的具体情况和喜好。茶，亦药亦饮，亦当辨证用之。品茶，既是一种生活品位，也...
...築牆耑木也。从木倝聲。古案切〖注〗臣鉉等曰：今别作幹，非是。矢、榦亦同。 (榦) 築牆耑木也。耑謂兩頭也。假令版長丈。則牆長丈。其兩頭所植木曰榦。釋詁曰。楨、榦也。舍人曰。楨、正也。築牆所立兩木也。榦所以當牆之兩邊鄣土者也。粊誓注曰。題曰...
...築牆耑木也。从木倝聲。古案切〖注〗臣鉉等曰：今别作幹，非是。矢、榦亦同。 (榦) 築牆耑木也。耑謂兩頭也。假令版長丈。則牆長丈。其兩頭所植木曰榦。釋詁曰。楨、榦也。舍人曰。楨、正也。築牆所立兩木也。榦所以當牆之兩邊鄣土者也。粊誓注曰。題曰...
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