咸，微寒。止渴除热，益气调中，补虚养血，消食止泻，充实脏腑，滑肥肌肤。
【本经】无。 味甘、酸，性滑，入足阳明胃、手太阴肺经。利水消疸，止渴生津。 《金匮》 硝矾散 方在 硝石 。用之治女黑疸，以其利水而 泻湿 也。 白术散 方在 白术 。用之治妊娠作渴，以其润肺而生津也。 大麦粥 利水泻湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补者也。
【气味】同前。 【主治】消食和中，下生胎，破血。取五升，以水一斗煮三沸，分五服，其子如糜，令母肥盛（时珍）。
主要原料： 小米 50克， 红糖 适量。 制作方法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 效用说明：养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的 乏力 、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
主要原料： 江米50克， 白糖 适量。 制作方法： 江米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量。以早晨食用为宜。 效用说明： 补肺益气，清热止咳。适宜于肺虚表热而引起的 咳嗽 少痰、 发热 多汗及消渴者食用。
主要原料： 苡米50克， 白糖 适量。 制作方法： 苡米洗净，煮至烂熟成粥，加入白糖拌匀。 效用说明： 清利湿热，健脾补肺，适宜于 脾虚 湿困、食少泄泻、 水肿 腹胀 ， 脚气 浮肿、 小便 不利，风湿痹痛等症。
产后血虚 食疗方 1、治产后血虚、乳汁稀少：莲藕300克，猪脚2只，章鱼60克，红豆30克，红枣5枚。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。 2、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏：黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净；海参洗净，切丝；猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内
【本经】无。 味甘、酸，性滑，入足阳明胃、手太阴肺经。利水消疸，止渴生津。 《金匮》 硝矾散 方在 硝石 。用之治女黑疸，以其利水而 泻湿 也。 白术散 方在 白术 。用之治妊娠作渴，以其润肺而生津也。 大麦粥 利水泻湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补者也。
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