...小刀削去 根皮 ，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温 水泡 软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，烧至五成熟时下茭白条滑透（时间不宜过长），起锅倒入漏勺中控油。锅底留少许油，重新上火烧热，下入葱段、姜片，炸至呈金黄色时烹入鸡清汤。再加料酒、精盐、白糖，锅开后撇净浮沫，捞出葱姜后下入口蘑片、茭白条、味精...
...克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克， 花生 油10克。 制作方法： 将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小 香菇 洗净待用。将 花生油 烧热放入葱、姜，煸出香味，再放入盐、鸡汤、味精，烧开将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码人锅内，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、鸡油，翻勺即成。 效用说明： 适宜于 高血压 、 动脉硬化 及 糖尿病 患者。
...六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥，捞出控净汤。白菜心去掉叶，切6厘米长、1.5厘米宽的条，在开水锅中烫一下，捞入凉水中。锅中放入葱姜，油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精和白糖，调好口味，把栗子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调稀湿淀粉勾成流芡，出锅淋入鸡油即成。 效用说明： 补脾健胃，补肾强筋。可作为 脾胃虚弱 、气怯食少、泄泻，以及老年体虚...
主要原料： 嫩 豆腐 250克，鲜 蘑菇 100克， 香油 30克、精盐、味精、酱油适量。 嫩 豆腐 洗净，切成小块，鲜 蘑菇 削去根部黑污，洗净，切成片。 将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放入炒锅内，在中火上煮沸后，改用小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 效用说明： 补气益胃，化痰理气。适宜于热病中、后期，体倦气虚，以及肺虚有热、 咳嗽
【原料】 天麻 10克，牛尾2条，母鸡、肘子、 干贝 调料等适量。 【制作】将母鸡、肘子下锅煮汤。 天麻 洗净，上屉蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、 白酒 煮开，去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑
妇人中□近隐处，取烧作灰。 右一味，水服方寸匕，日三服， 小便 即利，阴头微肿，此为愈矣。妇人病，取男子□ 烧服。 【方解】 男女□裆，浊败之物也。烧灰用者，取其通散，亦同气相求之义耳。服后或汗出，或小便利则愈。阴头微肿者，是所易之毒从阴窍而出，故肿也。 音切垢音苟沸音佛郁音熨挛力全切胫胡定切□音昆、同裤
多年庙上HT ，与走兽为末。小油调，涂烧汤火疮，立效。 又方生 地黄汁 ，入小油、蜡，同熬 成膏 ，瓷器内盛。用鸡翎扫烫处。 又方培上青苔，烧灰。小油调，涂烧烫处。
右取妇人中裩近隐处，剪烧灰，以水和服方寸匕，日三服。 小便 即利，阴头微肿，则愈。妇人病，取男子裩当烧灰。 大病差后，劳复者， 枳实栀子汤 主之。若有宿食者，加 大黄 如博棋子大五六枚。
治下焦虚冷，脐腹撮疼，心胸痞胀，和元气，进饮食。 舶上 茴香 川 附子 （炮，去皮脐） 官桂 （去皮） 木香 紫白戟（去心） 胡椒 陈皮 （去白） 川椒 上一十味，同为细末，每服用 猪石子一对，洗去筋膜，切作薄片，以末二钱，入葱丝少许，盐半钱，湿纸裹，煨熟，饵讫，以酒或粥饭压之，须臾脐下暖，甚妙。
...太子参水煎取浓缩汁5毫升备用; 羊肉 切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱姜丝放在一起，将锅中油烧至五成热时下锅，炸成红黄色，出锅滗油;锅内留底油50克，入 花椒 10余个炸黄捞出，随将葱、姜、香菇、玉兰下锅煸炒，加入清汤400毫升及 酱 油、精盐、味精、料 酒 各适量，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，...
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