...妊娠期妇女，除维持本身基础代谢和生活劳动所需要的热能外，还要额外负担胎儿的生长发育和母体组织增长所需的能量。在妊娠4个月后，胎儿生长以及母体组织增长和脂肪、蛋白质蓄积过程都加速，各种营养素和热能的需要急剧增加，因此，我国对不同孕期及授乳期...
...最近有媒体将牛奶的营养价值进行排位，声称“鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁”，“奶粉不如鲜奶好”……这些带有片面性的说法，大有将牛奶“搅浑”、消费者“搅晕”的架势。 “对号入座”选择奶 中国乳品权威人士前不久在一次专家研讨会上郑重...
...人由于缺乏维生素、蛋白质、矿物质等营养素和激素等物质，引起贫血等营养不良的反应，而导致生长滞缓。 人体感染贾第虫后，无临床症状者称带虫者。本病主要症状是腹痛、腹泻、腹胀、呕吐、发热和厌食等，典型病人表现为以腹泻为主的吸收不良综合征，腹泻呈...
...营养素的流失也增加，体力相对地消耗也增大。很多人会在炎热的夏季饮用冷饮冰品，饮水量也增加，但这容易使脾胃功能变弱，或造成体内水量过多，甚至产生肠胃消化吸收机能混乱、失调的情况，而身体较虚弱的人更容易出现精神疲惫、食欲不振、体重减轻的现象，因此...
...含量，有调整月经及镇静神经的作用。 3、在两餐之间吃一些核桃、腰果、干豆等富含维生素B群的食物。 4、午餐及晚餐多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，补充经期所流的营养素、矿物质。 5、咖啡、茶等饮料会增加焦虑、不安的情绪;可改喝大麦茶、...
...有利于保持体重适宜。 (2)改多食少餐为少食多餐。将热能相同的食物按一日五餐与一日三餐比较，供给的营养素相同，用前一种方法时，体内产生的热量要少得多。 其原因在于，每餐进食量减少，使胰岛素分泌低平，增加了脂肪的消耗;而多餐，既可保证不同营养素的...
... 维生素B6，参与女性身体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢。对于各种病因引起的呕吐，尤其是妊娠呕吐的疗效最佳。 正常人每日需要维生素B6 1.6—2毫克。如果摄入不足，就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收，引起神经系统及...
...导致肥胖。 沙拉对人体健康极有益 沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富并能补钙。 喝啤酒会发胖 其实，啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”...
...对居民营养水平进行评价其意义在于：①发现膳食中存在的问题，为改善人们营养状况、设计合理膳食方案提供依据；②为诊断、治疗和预防营养失调所引起的疾病提供依据；③为制定各地区的营养素供给量标准或修订全国的营养素供给量标准提供依据。...
...叶酸又叫叶精，是一种水溶性维生素。叶酸易被紫外线破坏，因此，新鲜蔬菜在室温下贮藏2～3天其叶酸量会损失50～70％。食物中50～95％的叶酸在烹调时被破坏。叶酸缺乏症在全世界被公认为一个保健问题。婴儿，青少年和孕妇特别容易受到叶酸缺乏的...
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