...【原文】 采择:撷茶以黎明,见日则止。用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏渍;茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水。凡牙如雀舌谷粒者为斗品①,一枪一旗为拣芽②,一枪二旗为次之,余斯为下。茶之始芽萌则有白合,既撷则有鸟带③,白合不去害茶味,...
...茶,不仅是一种饮品,也是一种天然的保健品。中医认为茶具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功效。《神农本草经》载:“茶味苦,饮之使人益思、少惰、轻身、明目。”现代医学研究也证实,茶叶具有防癌抗癌、抗衰延年、放射保护、利尿解毒和益于心血管等...
....茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"淮南茶信阳第一"的千古定论。...
...不少人都会买现炒的新茶来喝,但食品专家提醒,现炒茶不仅火气大,而且未经过氧化,多酚类含量较高,醛类、醇类含量也多,对胃、肠黏膜有较强的刺激,饮用后会引发胃痛、胃胀。 所以,现炒茶买回后至少要存放10天后,等多酚类成分充分氧化后,再泡着喝。...
...国语辞典 梵語jhāpita的音譯。意為焚燒、火葬。原為印度葬法之一。在中國專指出家人圓寂後的火葬。茶、荼二字音、形皆近似,故「茶毗」亦作「荼毗」。...
...国语辞典 舊時煎茶用的爐灶。 唐.白居易.偶吟詩二首之二:「晴教晒藥泥茶灶,閒看科松洗竹林。」 唐.陳陶.題僧院紫竹詩:「幽香入茶灶,靜翠直棋局。」...
...国语辞典 產於安徽省六安山的茶。茶葉有蕊尖、貢尖、客尖等名目;分白茶和明茶,葉面有毛則為白茶,葉老而粗無毛則為明茶。而以仙人衝、濛潼灣等地所產最為聞名。...
...以后再吃糖,口里不会有甜的感觉,摄取量自然大减,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效,还对糖尿病有辅助治疗的作用。 3.荷叶茶:古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅...
...【原文】 点①:点茶不一。而调膏继刻②,以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,调之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复增汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立作矣。有随汤击拂,干筅俱重,立文泛泛。谓之一发点、盖用汤已故,指腕不圆,粥面未凝。茶...
...白露清茶 “蒹葭苍苍,白露为霜。”到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。 说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期...
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