...尽管人们常开玩笑说：“发胖的人，光喝凉水也长肉”，其实不然。在人群的调查中，发现肥胖者与习惯有着十分密切的关系，事实也是如此，不进饮食，“肉”从何来? 人们进食量的多少是依靠食欲(饥饿感)和饱食感这两种主观感觉来进行调节的，当有了饥饿感就...
...消化系统由消化管与消化腺组成，主要功能是对食物进行物理性和化学性消化，将大分子物质分解为小分子的氨基酸、单糖、甘油酯等。吸收后供机体生长和代谢的需要。消化管是从口腔至肛门的连续性管道，依次分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。这些器官的管壁...
...体重的0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的影响，因而是临床上了解患者脂类代谢情况的一个重要窗口。正常人血脂含量见表5?。它们是以脂蛋白的形式存在并运输的，脂蛋白由脂类与载脂蛋白结合而形成。脂蛋白具有微团结构，非极性的甘油三酯、...
...对于原发性吸收不良综合征尚无有效的预防措施，对于由胆道系统及胰腺疾病所引起的吸收不良应注意原发病的治疗，胃肠道手术处理不当也是引起消化吸收不良的一个重要因素，因此，应慎重处理手术伤口。此外还应注意预防寄生虫等的感染。...
...人、动物、植物、微生物间存在一种嗜异性抗原(Forssman antigen，F.antigen)，可激发机体产生与种属特异性无关的嗜异性抗体(嗜异性凝集素)(Forssman antibody，F.antibody)，除与相应抗原起反应...
...合成，所以必需氨基酸依赖于食物供应。2.氧化生成CO2和水这是α-酮酸的重要去路之一。由图7?可以看出α-酮酸通过一定的反应途径先转变成丙酮酸、乙酰CoA、或三羧酸循环的中间产物，再经过三羧酸循环彻底氧化分解。三羧酸循环将氨基酸代谢与糖代谢、...
...，故统称胆色素。胆红素是胆汁中的主要色素，胆色素代谢以胆红素代谢为主心。肝脏在胆色素代谢中起着重要作用。...
...代谢和营养障碍时出现神经衰弱的一些症状是比较容易理解的。曾有人进行饥饿试验，他们发现饥饿时人可以出现疲劳感、注意力涣散、行动迟缓、头痛头晕、嗜睡或失眠等神经衰弱症状，除食物以外对任何事物都不感兴趣。此外，人们还观察到，维生素 B、维生素 ...
...华法林（warfarn，苯丙酮香豆素）是一种含有4－羟基香豆素基本结构的物质，口服吸收后参与体内代谢发挥抗凝作用，是一种防治血栓性疾病的常用药。人们以前普遍认为，华法林是一种安全的药物，但最近国外的研究报告指出，不少草药与华法林合用会发生...
...浓度梯度，降低组织胆固醇的沉积。综上所述，脂蛋白代谢主要途径如图4-10所示，作为食物中的脂质有甘油三酯，胆固醇等，以TG为主。TG经胰脂肪酶水解后，经肠道吸收于肠粘膜细胞内再合成TG（外源性TG），同时还有Ch、PL、ApoAⅣ、B48与之结合...
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