...醋、 香油 调拌成凉菜食之，别具一番风味。 枸杞叶 有清心肺热，祛风明目之功效。枸杞叶代茶，长期饮用可使 人精 力充沛，皮肤润泽。 茵陈 饼与羹。明朝的《本草纲目》载：“ 茵陈 除风湿寒热邪气，热结 黄疸 ，久服轻身益气耐老，面白悦，长年。“并说菌陈生食或做饼、羹皆宜。菌陈生食即把茵陈切细加调料凉拌。茵陈饼是把茵陈切碎，加入面粉中做或菜饼，或烙或烤或蒸，食之...
...热骨蒸、 眩晕 盗汗、腰痛 阳痿 之人，食之最宜。 干贝 性平，味甘咸，能补肾滋阴，故 肾阴虚 者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。 鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。我国古代医书记载：“ 鲈鱼 ，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于...
...，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的 水杨 酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制 血栓形成 。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、 胆石症 。 日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地...
北芪杞子炖乳鸽 ：北芪30克，杞子30克，乳鸽1只。先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即可见效。补心益脾，固摄精气。适用于 早泄 、 阳痿 、体倦 乏力 、自汗、 心悸 。 ? 杞子南枣煲鸡蛋 ： 枸杞子 15～30克，南枣6～8个， 鸡蛋 2只。先将鸡蛋煮熟去壳，然后与杞子、南枣...
...制成的果汁性味比较平和；乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料；蔬菜汁中常见的胡 萝卜汁 性味比较平和；奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的；若加入了凉性的水果等食物，则是凉性。 既然知道了饮料有寒热之分，那么，我们应该如何来选择呢。性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌；凡...
...用于 消化不良 、伤风 感冒 、 头痛 、 高血压 等。 [肝阳上亢、高血压、头痛] 鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的 冬瓜 500克同煮汤， 食盐 调味食用。 [伤风感冒] 草鱼肉片100克， 生姜 片15克。 米酒 30--60克，水半碗放锅内煮开，加入上三味料，放少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。 [消化不良...
...于阴阳平衡的状态时，中医便认为属于健康的状态，如《素问·调经论》指出的“阴阳匀平，以充其形，九候着一，命日平人”。当病邪作用于人体，人体正气与之相搏，斗争的结果使得阴阳平衡被打破时，机体产生一系列的病理变化，中医则称之为阴阳失调。 辨证论治是中医的精华，进补作为中医“八法”中的补法，也应当依据辨证论治的总原则，实施辨证施补。在中医的八纲（阴阳、表里、寒热、虚...
...展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。 药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的...
...韭菜汁 20毫升，生 姜汁 10毫升，鸡蛋2个（100克），酱油、盐少许。 将鸡蛋打入碗中，调匀，加入 韭菜汁 、 生姜汁 ，酱油、盐适量，与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本羹中 韭菜 汁辛温，能温中助阳；姜汁辛温，能 温中散 寒、和胃止呕；鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、 脾胃虚寒 者尤为适宜。 清...
...至粥熟即成。每日2次，连服2周。 莲子 桂圆粥 ：桂圆30克，莲子肉30克， 红枣 10枚， 粳米 60克， 白糖 适量。先将莲子去皮、心，与红枣、桂圆、 粳米 同煮成粥，粥成时加糖拌匀即可。当点心长服，或晚上1次温服。 莲子心茶 ： 莲子心 2克，生 甘草 3克。将 莲子心 与生 甘草 放入中开水中冲泡。 代茶饮 ，每日数次。 龙眼 猪脑 ： 龙眼肉 30...
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