...中新社郑州九月三日电(胡珂门杰丹) 今日上午，河南省中州大学发生一起学生集体食物中毒事件，截至上午十一时三十分，已有二百七十四名学生被送往医院，其中三十二人病情稍重。目前，郑州市卫生局已成立专门救治专家组，进行抢救，中毒原因正在进一步查证...
...中青报讯 一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）的食物，以及食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。 ...
...结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道，结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有： 茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。...
...沙门氏菌属食物是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、和猪霍乱杆菌最常见。 ◆临床表现 中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工...
...肠毒素。肠毒素（外毒素）是一种蛋白质，已知有A～E五种抗原型，A型的毒力最强，食物中毒多由此型所致。该肠毒素耐热性强，在食品中一般烹调方法不能破坏，须经100℃2小时方可破坏。2．媒介食品 主要为肉制品、剩饭、凉糕、奶及其制品。3．中毒机制 ...
...一旦发生食物中毒事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。...
...中新网9月10日电 9月9日，河南省卫生厅、郑州市卫生局就中州大学学生食物中毒情况进行通报：9月2日晚11时，在中州大学北校区食堂就餐的学生陆续出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻、发热等症状，经流行病学调查及实验室检验和专家讨论，认定这次集体...
...细菌污染食品并在该食品上大量繁殖，达到中毒数量，这时大量活菌随食物进入人体，侵犯肠粘膜，引起胃肠炎症状，称为感染型食物中毒。潜伏期一般为8～24小时。...
...247学生系遭变质红豆糕毒倒中大附小师生食物中毒调查追踪教育及卫生部门表示正对校园配餐的监管和操作规范进行摸底调查广州卫生监督所有关负责人前日披露，红豆糕放置时间过长并受细菌污染，是10月11日中大附小247名学生集体食物中毒的原因所在。...
...毒素型食物中毒是由于细菌污染食品在食品上繁殖并产生有毒的代谢产物（外毒素），达中毒量的外毒素随食物进入人体，经肠道吸收而发病。发病在于食入的细菌毒素量多少，与活菌是否进入人体及进入量多少无关。...
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