...沙门氏菌广存于猪、羊、狗、牛、鸡、鸭、鹅及鼠类肠道内，其所致的中毒是最常见食物中毒之一。（一）判断1.多发于夏秋季，曾有食用可疑污染肉类史。2.进食短期内出现急性胃肠症状，如恶心，频繁性呕吐，腹痛、腹泻。同时进餐者有类似症状。重者可发生...
...(1902-1979)胚胎学和发育生物学家。浙江鄞县人。复旦大学毕业，获比利时比京大学博士学位。中科院生物学部委员、主任，副院长。曾任全国政协副主席。1978年加入中国共产党。研究海鞘和金鱼卵的发育能力、文昌鱼卵的发育规律，取得重大成就。...
...食物中毒流行的原因。【症状、诊断和治疗】虽然有些中毒病情严重，伴有腹痛、腹部胀气、严重腹泻、脱水和休克，但多数病情较轻。当出现地方性流行病时，常常要怀疑这种中毒的可能。在所进食的食物中检测出产气荚膜梭状芽胞杆菌即可确诊本病。治疗应补充液体，注意...
...超过400毫克，而一个蛋黄的胆固醇含量约有600毫克－1500毫克，因此高血脂人群对月饼里的蛋黄要特别注意。 此外，很多人习惯买几盒月饼留到过节时食用，但月饼水分大、皮软、馅芯易变质，放置时间稍长再吃容易发生食物中毒，因此月饼应随吃随买。...
...肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被...
...毒理 在一些国家的特定海域，一贯可食的贝类可突然被毒化，食用后即可引起。可食贝类受毒化的原因与“赤潮”有关，“赤潮”即海水中出现变色的红斑，伴有海洋动物的死亡，是某些单细胞藻类在海水中迅速繁殖，大量集结而成，贝类摄食有毒的藻类，其本身不...
...纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。 5、附件炎患者限制脂肪饮食：胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的牛油、肝、蛋、奶油、鱼卵类等食物。 附件炎患者的日常注意事项有哪些? 1、树立...
...乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。 2、中毒食物和污染源：沙门氏菌食物中毒多由动物性食品，特别是肉类引起（如病死牲畜肉、熟肉制品），也可由家禽、蛋类、奶类食品引起。 3、临床表现：以急性胃肠炎为主，潜伏期一般12-24小时，短的数...
...力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。 2、中毒食物和污染源：沙门氏菌食物中毒多由动物性食品，特别是肉类引起(如病死牲畜肉、熟肉制品)，也可由家禽、蛋类、奶类...
...主要由胶结的鲕石组成的一种沉积岩,通常为石灰岩——亦称“鱼卵石” oolite...
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