...怎样才能在减少热量摄入的同时，保证基本营养素的供应呢？中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养系副主任、教授苏宜香向读者提供了几种有效方法： 一是控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。 ...
...心律失常。 ②控制胆固醇的摄入：一般年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，亦应避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品，如豆腐、豆浆等，每日摄入胆固醇量应在300mg以下。 ③控制脂肪摄入量：尽量用植物油作为...
...这些成分大量存在鱼类等动物性食物中。不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，把附着在血管壁上多余的胆固醇及时清除到体外，防止它们在血管壁上沉积，对于防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病以及脑血管疾病非常重要。 台湾新近一项...
...老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。 一、补充叶酸和维生素B12 老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。...
...患上高泌乳素血症的人数在生活中是很多的了。但是高泌乳素血症患者会认为高泌乳素血症疾病没有什么大不了，也不会给人们带来很多的伤害，甚至很多的高泌乳素血症患者不去治疗。但是高泌乳素血症的危害是很大的，高泌乳素血症的原因是什么? 一、生理性高...
...细食物中毒是指进食含有大量致病性细菌或细菌毒素的食物后引起的中毒。1．尽早催吐，必要时洗胃、导泻。2．绿豆120克、生甘草15克，蒲公英30～60克、金银花30克、黄连10克、苏叶10克,先煎绿豆,取上清液,煎服其他药物，煎汤频服。3．...
...20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 三、解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克...
...（一）传染源带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，做为传染源意义不大。（二）传播途径 被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病。食品本身带菌，或在加工、贮存过程中污染。苍蝇、蟑螂亦可做为...
...瑞典研究者报道，富含鱼类蛋白的可降低1型患者发生白蛋白尿的危险。 在一成组对照研究中，umea大学的giselag.dahlquist博士等人从1150位糖尿病病程大于5年的患者中选取了75位白蛋白排泄率≥15μg/min的患者，并以病程...
...食用鱼类不久后皮肤青红色，周身不适，有时还伴有头痛和奇痒。当鱼品中组胺含量达到4mg/克时，即可引起中毒。人体摄入组胺达100mg以上时，即易发生中毒，同时也与个人体质的过敏性有关。...
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