...深色蔬菜及时令新鲜的水果,增加膳食纤维摄入。如可选用黑木耳、金针菇、洋葱、彩椒等做一道凉拌时蔬,早晨食用排毒效果更好。同时,少食脂肪,控制体重,春季正常人每天植物油摄入要控制在20克左右,并少吃带皮的肉、油炸食品等,以减少隐性脂肪摄入。 在...
...方言,将蔬菜等放在开水里稍煮一下,到快熟或刚熟的程度拿起来再加工:把豆芽放在锅里~一下捞起来凉拌。...
...秋冬季节,北方地区人们爱吃的两种蔬菜,即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”,如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养,并且还是具有重要作用的“滋补”食品,小觑不得。 萝卜,无论是白萝卜...
...酱油在生产、运输、贮存和销售过程中,常常受到污染。新买来的酱油如果生食、凉拌冷菜,很容易发生食物中毒。因此,夏季忌生食酱油。 ...
...蔬菜的选择: 芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纤维,性质寒凉,有保持大便通畅,引火下行的作用;菜花、柿子椒、小白菜、雪里蕻、苦瓜富含维生素c,保护粘膜组织,增强机体免疫力,防止溃疡复发。 4、水果的选择: 红果、草莓、柿子、橙子...
...芹菜常被分为水芹和旱芹两种。水芹主要产于我国南方,在北方吃到的芹菜主要是旱芹。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别,若能有针对性地选择食用,则可达事半功倍之效。 ■水芹 现代研究表明,水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的...
...?首先,要有量的保证,每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,同样可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法,专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉,这两道菜最能体现土豆营养价值。...
...这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一...
...芹菜有水芹与旱芹之分。水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者,人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,钙与铁的含量是西红柿的20倍。特别是芹菜叶的营养更为丰富,据对芹菜13项营养成分...
...一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃 agar-agar;bean jelly;cold jelly 国语辞典 綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。...
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