主要原料：干 银耳 15克， 枸杞子 15克， 龙眼肉 15克， 冰糖 150克。 制作方法：将 银耳 泡涨，去根洗净，用开水氽一下，用清 水泡 后上屉蒸熟。 枸杞 子用小碗上展蒸熟， 龙眼 肉切丁。取一洁净碗加清水1500克，置火上烧沸，加入 冰糖 使其溶化，下入银耳、 枸杞子 、 龙眼肉 ，煮沸片刻，分别装在碗内。 补肾滋身，养阴润肺。对肺阴不足的于咳、...
主要原料：猪五花肉（带皮）500克， 甜杏仁 20克， 冰糖 30克，酱油40克，料酒30克，葱段、姜块各6克，熟猪油15克，精盐。味精适量。 制作方法：先将 猪肉 洗净，切成2.5厘米见方的肉块。 杏仁 用开 水泡 透，去掉外皮，装丧纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒人猪油，加 冰糖 15克，炒成深红色，再放 人肉 块一起翻炒。当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、...
【处方】 莲子 房2两（秋前者）， 甘草 1分（炙微赤，锉）， 人参 1两（去芦头），门冬3分（去心）， 芦根 1两（锉）。 【制法】 上为散。 【功效与作用】 产后烦渴不止。 【用法用量】 每服3钱，以水1中盏，入 生姜 半分， 大枣 3枚，煎至6分，去滓 温服 ，不拘时候。 【摘录】 《圣惠》卷七十九
主要原料：面粉400克， 莲子 250克， 白糖 250克，猪油25克，、泡打粉12克。 制作方法：将 莲子 用开 水泡 后去皮、心，上展蒸30分钟，取出压成泥，与白糖200克和猪油一起拌成馅备用。另将面粉、白糖50克、泡打粉一起，用适量的温水和成面揉匀，然后分成16个剂子，用手按成皮，将馅包入，包好后上屉蒸15分钟左右，取出即成。 效用说明：养心补脾，益肾...
莲子心 Lián Zǐ Xīn 别名 莲心、薏、苦薏、莲薏 功效作用 清心 ，去热， 止血 ，涩精。治 心烦 ， 口渴 ， 吐血 ， 遗精 ， 目赤 肿痛 。 英文名 PLUMULA NELUMBINIS 始载于 《 食性本草 》 毒性 无毒 归经 心经 、 肾经 药性 寒 药味 苦 【 异名 】薏(《尔雅》)，苦薏(《本草图经》)，莲薏(《纲目》)， 莲心...
莲子草 Lián Zǐ Cǎo 别名 虾钳菜、节节花、水牛膝、鲎脚菜 功效作用 清热凉血 ， 利湿 消肿 ， 拔毒 止痒 。用于 痢疾 ， 鼻衄 ， 咯血 ， 便血 ， 尿道炎 ， 咽炎 ， 乳腺炎 ， 小便不利 ；外用治疮 疖肿 毒， 湿疹 ， 皮炎 ， 体癣 ， 毒蛇咬伤 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 、 淡 【拼音名】 Lián ...
主要原料：真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 （炒熟）、 莲子 肉（留心）、 川贝母 （去心）、 淮山药 （炒黄）、奶粉各125克， 蜂蜜 适量。 制作方法：上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加 蜂蜜 6克。 效用说明：滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
主要原料：生 山药 切片50克， 莲子 肉50克， 葡萄 干50克， 白糖 少许。 制作方法：将三物同煮熬成粥，加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食用。 效用说明：补中健身，益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡 心悸 、 腹胀 便清、面色黄白、 乏力 倦怠、形体瘦弱等症，皆可辅食此粥。
主要原料：填鸭1只（约重2000克），江米150克， 香菇 15克， 核桃 仁10克， 龙眼肉 10克， 莲子 15克，笋15克，熟 火腿 30克，虾仁30克，精盐4克，葱段20克，鲜姜8克，大料3克，味精，料酒适量。 制作方法：填鸭开膛，除去内脏，洗净。放入热水锅中翻氽一下，捞出后用冷水洗净。江米用水淘洗干净， 莲子 泡软，去皮和心，分成两片。 香菇 、笋...
主要原料： 大梨 3个，藕1支， 荷梗 1米， 橘络 3克， 甘草 2.4克， 生姜 3片， 莲子心 10根。 元参 6克。 制作方法：梨、藕及姜分别去皮捣汁，荷梗切碎，元参切片，与 橘络 、 甘草 、莲心一起，加水共煎30分钟，待温，滤过药汁，与梨、藕、 姜汁 混合。 效用说明：清热上咳，生津和胃。适宜于肺燥引起的 咳嗽 ，胃燥伤津液而引起的咽干、 反胃 ...
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