...其气必虚。又肺为娇藏，其不堪破耗也明矣。自肺热伤肺之说行，曰保肺、补肺，众共 之；曰清肺、泻肺，乐与和之。岂知古人清肺、泻肺等汤，而必皆以 人参 立名，夫亦可晓然于肺气之不可耗，而 人参 之在所必用也。肺体清而法天，下济而司降令，一切混浊不得上干者，皆气之健能营运而不息也。若肺气少弛，则降下失令，混浊之气，遂逆上行，此为 咳嗽 、为喘急，肺叶胀举，胸膈紧痛，...
临近春节，是冬令进补的最佳时刻。保健药膳是以中医理论为指导，按照中药的性味功能，与相应食物配合，配制成与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相适应的饮食，调补合理，可以达到防病治病、增强体质、减缓衰老、延年益寿的目的。 保健药膳药食两获，配伍方便，特别是药膳有药性平和、补而不滞，多食亦无害。对平时工作繁忙，无暇顾及身体的人来说，正好利用节日之时，用适宜的药膳来调...
【别名】 厚朴汤 （《 医方类聚 》卷五十四引《通真子 伤寒括要 》）、 厚朴人参汤 （《 伤寒总病论 》卷二）。 【处方】 厚朴 12克（炙，去皮） 生姜 9克（切） 半夏 6克（洗） 甘草 6克（炙） 人参 3克 【功效与作用】 治 发汗 后， 腹胀 满者。 【用法用量】 上 五味 ，以水1.2升，煮取300毫升，去滓，分三次 温服 。 【摘录】 《 伤...
【别名】化斑汤 【处方】 甘草 （一钱半） 【功能与主治】治伤寒发斑，口燥烦渴。 【用法与用量】上作一服，水二钟，粳米一百粒，煎至一钟，不拘时服。 【摘录】明·方贤著《奇效良方》
主要原料： 人参 1000克，生 地黄汁 8000克， 白茯苓 2450克，白沙蜜5000克。 制作方法： 人参 、白 茯苓 研成细末，白沙蜜用生绢过滤， 生地黄 取自然汁（捣时不用铜铁器），将四味药合并一处拌匀，装入瓷瓶或罐内，用净纸20—30层封严。用大铝锅一口，盛装净水，再将瓷瓶或罐放入铝锅内，隔水煮熬，先用武火，后用文火。经3天3夜炖熬后取出，用蜡纸...
主要原料：母鸡腿10只， 人参 3克， 枸杞子 20克， 生菜 250克， 鸡汤 1000克，精盐2克，料酒10克，酱油6克，葱段10克，姜块10克，湿淀粉12克，猪油50克，鸡油10克，植物油500克（耗油50克），味精、 白糖 适量，糖色少许。 制作方法：将 人参 切成薄片，按 白酒 浸泡法得到 人参酒 液， 枸杞 子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟。将...
...银芽 荸荠海蜇汤 白扁豆粥 明月映牡丹 银耳羹 松子粥 乌梅粥 甘蔗粥 甘蔗马蹄饮 梨粥 五汁饮 冰糖梅苏饮 生津代茶饮 麦门冬粥 三汁饮 人参汤 五味子汤 瓜蒌根冬瓜汤 五、祛湿利水 大麦米粥 青小豆粥 豌豆粥 赤豆粳米粥 赤小豆内金粥 玉米须饮 荷叶米粉肉 砂仁肘子 葵菜羹 瓠子汤 水煮青鸭 鲫鱼粥 赤小豆鱼粥 竹荪汤 清蒸鲤鱼 鲤鱼汤 黑豆鲤鱼汤 赤豆...
...烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把 松子 仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。 效用说明：对于燥咳、 便秘 者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
四逆汤 原方．加 人参 一两． 恶寒 脉微而复利．利止亡血也． 四逆加人参汤 主之．按亡血即亡津液之谓．故加 人参 补虚以生津液也．
主要原料： 人参 15克， 黄芪 20克，水发 香菇 15克， 山药 20克， 麻雀 脑5个，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 制作方法：母鸡收拾干净， 麻雀脑 去毛。鸡、雀同放锅内水煮，待七成熟时，加 黄芪 、 山药 、 香菇 、葱、姜、精盐、料酒，用文火煨烂为止。 人参 用开 水泡 开上屉蒸30分钟，喝汤吃肉嚼人参。 效用说明：益气促精。适宜于精...
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