夏季是人们减肥的最佳时节。但是，营养学家们提醒，减肥者忌多吃芥末。 芥末是一种具有辛辣味的调味品。制作凉拌菜时放点芥末，味道好极了。但是，芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃黏膜，产生更多的胃酸，从而使人产生一种饥饿感，促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末，不但对减肥作用不大，反而会增加食欲。
睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如 蜂蜜 全麦吐司或水果，这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。 1、色氨酸食物——降低兴奋度代表食物： 小米粥 色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡...
...血压上升，甚至导致抽筋。 此外，奶浓度过高还会引起便秘。 一般每100毫升牛奶中加糖5-8克，糖过高会影响锌的吸收。糖过多还会引起消化功能紊乱，食欲减退，吸收减少，营养不能满足机体需求，抵抗力下降，容易生病。 误区二：酸牛奶饮用不当 酸牛奶有较好的保健作用，但饮用不当也会带来不利。酸牛奶不宜在早上空腹饮用，空腹时胃酸过高，会将牛奶中的乳酸菌杀死而失去保健作用...
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 尽量让米“色” 有利预防心血管病 白米饭维生素含量很低，如果选择 有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的 豌豆 、橙红色的 胡萝卜 、黄色的 玉米 粒相配合，既美观...
美国一项新研究发现，每天吃两次紫薯可以降低高血压，其作用于燕麦相当，而且不会导致发胖。 新研究由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成。该研究负责人乔·文森博士表示，很多人处于健康考虑而对紫薯望而生畏，总与“发胖”“高碳水化合物”和“空热量”等划上等号，害怕吃多了会增加体重，危害健康。其实，只要吃法得当就有益健康，不用油炸，不要加黄油、人造黄油或酸奶油，一只...
据瑞士研究人员报道，对于肾功能损害患者，预防性血液透析并不能防止对比剂性肾病的发生，而且还可能产生有害的影响。 先前的研究显示，原有肾功能不全的患者因对比剂引起 急性肾功能衰竭 的危险性有所增加，但目前尚无统一的治疗方案以保护这些患者。伯尔尼大学医院的Felix J. Frey博士及其同事评价了113例患者的预后，这些患者在应用对比剂后即刻随机进行血液透析和...
...是有相当一部分人，特别是40岁以上的中老年人，仍然崇尚也十分需要在冬令时节补一补。 相对于药补，食补在冬季调养中显得更为重要。冬至前后可以多吃些富含糖、脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、磷、 铁 等营养成分的食物，补充因冬季寒冷而消耗的热量，对身体虚弱的人还能益气养血补虚。 至于药补，需要提醒的是，膏方并不是人人都能吃的。首先，儿童不宜随便吃膏方，一般年...
...油、维生素啥的，一样我都没落下。”当记者问到效果如何时，王大妈还真有点锲而不舍的劲头：“我觉得效果就挺好。很多保健品用了国外的先进技术，就算吃得不对，对身体应该也没什么害处。” 抱有王大妈这样想法的老年人还真不在少数。2005年香港举行的一项万 人参 与的调查显示，一半人吃过维生素补充剂类保健品，20%的人服用过中药或中药制品，10%的人坚持服用鱼油产品。在...
美国科学家最新研究成果表明，蛋黄、动物肝脏及肉类中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。科学家在大鼠实验中发现，雌鼠如果在孕期补充胆碱，所产后代记忆力好，学习事物快，并且在老年阶段，记忆力衰减程度比较轻微。 据英国《新科学家》网站报道，北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信，他们的这一发现可以适用于人，而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。 胆碱是一种维...
据德国研究人员在出版的《新英格兰医学杂志》上报道， 急性肾功能衰竭 患者每日进行血液透析治疗可降低其死亡率，并缩短疾病消退时间，而且不会增加血流动力学方面的发病率。 明兴大学的Helmut Schiffl博士及其同事将160例急性肾功能衰竭患者分为每日血液透析组和常规间歇（隔日）血液透析组。他们将最后一次血液透析后存活14天作为研究的主要终点，共有146例患...
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