合理利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，用以防治疾病称为 食疗 。药食结合是中医药生活化的具体体现，在日常饮食中即能起到养生防病的作用。药 王孙 思邈在《千金要方· 食治 》篇中提到：“食能祛邪而安 五脏 ，悦神，爽志，以资气血。”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓 良工 。”根据现代药理研究，具有降压作用并可药食同用的药物及食物分列如下： 药物： 菊花 、...
...带产的为最佳，其性寒，味甘、咸，功能化痰软坚，《 本草 纲目》指出“病瘿瘤 脚气 者宜食之”，《本草经集注》说它能“治瘿瘤结气”，《现代实用中药》记载它能“治 水肿 ，淋症，湿性脚气， 甲状腺肿 ，慢性气管炎 咳嗽 ”；猪瘦肉性平味甘、咸，有 滋阴 润燥 的作用，在这里为药引的作用。 〔烹制〕先把紫菜用清水 浸泡 片刻；猪瘦肉亦洗净，切成片状。与生姜丝一起放...
...部分蔬果及瘦 猪肉 。 第三类：一般没有发作过者适用。肝脏、 小肠 、马加鱼、虱目鱼、发芽豆类、浓肉汁、酵母粉、鸡精。 介绍三则简便有效的 食疗 方 米仁红 枣汤 ：取米仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食米仁、红枣。有助于缓解 关节疼痛 。 玉米 饮：取 玉 米或 玉米须 、根、叶100克煎汤代 茶 ，经常饮服有助于排除尿酸。 胡桃泥： 胡桃仁 250克、 山药...
治 便秘 果蔬 食疗 方 便秘为中老年人的常见病，患者在药物治疗的同时，选用一些果蔬食疗方式也能达到辅助效果，可使疾病尽快康复。 李子 400g， 蜂蜜 100ml， 酒 1880ml。上料共 浸泡 2-3个月，过滤后，每次饮10ml，1日两次。 每日早晚各服 椰子 肉250g；每日早晚空胃吃 苹果 一个； 香蕉 两个，去皮加 冰糖 适量，隔水蒸食，每日两次...
...、虚烦不眠、大便 燥结 、小便黄赤、午后颧红、 潮热 盗汗 。常用补阴药物如生地、 石斛 、 百合 、 玉竹 、龟板、 麦冬 等。 有些补益中药本身就是食品，药食同源贵在天然，且较易为人们所接受。我们从今天开始，将在本栏连续介绍适时应令的补益配方，以飨读者。此次先介绍两种补阴配方。 燕窝 虫草雪耳汤 组成：燕窝5克， 冬虫夏草 3克，雪耳15克， 冰糖 25...
... 茶 叶微炒、研细末，白果、胡 桃仁 捣烂，加 蜂蜜 250克，于锅内煎炼 成膏 。每次服1茶匙，每日2～3次。 白果 山药 粉(《现代实用中药》)治小便淋浊，妇女带下及 眩晕 。白果（炒熟）、山药各 等分 。焙干研为细末，混匀。每日40克，分3～4服，用米汤或温开水 送下 。 白果炖乌鸡(《濒湖集简方》)治妇女脾肾两虚，赤 白带 下，质清稀量多者。白果、 ...
降低胆固醇 食疗 推介 如何利用“食疗”降低胆固醇。其实我们所说的“饮 食治 疗”，跟一般人所说的“食疗”并不一样。“食疗”是利用食物去帮助改善身体健康状况，而“饮食治疗”所包括的，却不只是“食疗”这样简单。 “饮食治疗”是注册营养师的主要工作范畴，当中包括（一）详细了解及分析病人的营养状况、健康状况及饮食习惯（二）找出致病的原因（三）就个别病人所需而设计餐...
菜肴加进中药材究竟补啥 冬至一到，天气转冷，沪上不少饭店、宾馆纷纷开始推出药膳“招牌菜”。有的在火锅内加入活血驱寒的中药，名曰：“补益火锅”；有的在煲汤里、热炒中加进名贵药材，号称“宫廷药膳”。 昨晚5时许，记者走进同济大学附近一家大酒家，底楼大堂 人气 旺盛。听预先订座的消费者说，他们是冲着这里的药膳来的。走到现烧现卖的药膳烹饪处，只见六七只腰子形的沙锅炖...
蜂蜜 250g， 生姜 捣汁20g，生 梨 捣汁20g， 川贝母 粉10g。 以上四味同放瓷盆中搅匀，将盆至锅中隔水 文火 炖1小时，取出备用。每次1匙，温开水冲服，每日3次。 百日咳 为儿童常见病，病程长、治疗棘手。本 食疗 方疗效可靠，味道甘甜，患儿易接受。 百日咳
冬季去火 食疗 帮忙 进入冬季，很多人 容易上火 ，下面几种食疗清火法可供参考。 喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮 橘皮 糖 茶 。 咽喉 肿痛：1、嫩 丝瓜 捣烂挤汁，频频合漱；2、 醋 加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙 酱 油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。 口长 水泡 ：1、切几片 生姜 入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣 大蒜 或蒜...
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