翻白草 （《救荒》） 【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。 时珍曰︰翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。 【集解】周定王曰︰翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。 时珍曰︰鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓...
... 《一得集》 《一草亭目科全书》 《叶选医衡》 《叶天士女科医案》 《叶天士家传秘诀》 《叶氏医案存真》 《叶氏女科证治》 《叶氏录验方》 《野菜博录》 《也是山人医案》 《要药分剂》 《药总诀》 《药治通义》 《药症忌宜》 《药要便蒙新编》 《药言随笔》 《药性纂要》 《药性通考》 《药性歌括四百味白话解》 《药味别名录及续录》 《药谱》 《药品化义》 《...
...食躁或躁者。系于文本讹脱。或者食菜烦躁四字之误也。（今本 肘后方 。偶欠此方。然自有治诸菜毒方。而其前后诸条。概与本篇方法相同。） 巢源曰。野菜芹荇之类。多有毒虫 水蛭 附之。人误食之。便中其毒。亦能闷乱 烦躁不安 。可以互证。 菜中有水 莨菪 。 按此云 中风 。即发狂之谓。后汉书朱浮传曰。中风狂走。 春秋二时。龙带精入 芹菜 中。 按糖。即饧字。饴弱于饧...
...食躁或躁者。系于文本讹脱。或者食菜烦躁四字之误也。（今本 肘后方 。偶欠此方。然自有治诸菜毒方。而其前后诸条。概与本篇方法相同。） 巢源曰。野菜芹荇之类。多有毒虫 水蛭 附之。人误食之。便中其毒。亦能闷乱 烦躁不安 。可以互证。 菜中有水 莨菪 。 按此云 中风 。即发狂之谓。后汉书朱浮传曰。中风狂走。 春秋二时。龙带精入 芹菜 中。 按糖。即饧字。饴弱于饧...
...食躁或躁者。系于文本讹脱。或者食菜烦躁四字之误也。（今本 肘后方 。偶欠此方。然自有治诸菜毒方。而其前后诸条。概与本篇方法相同。） 巢源曰。野菜芹荇之类。多有毒虫 水蛭 附之。人误食之。便中其毒。亦能闷乱 烦躁不安 。可以互证。 菜中有水 莨菪 。 按此云 中风 。即发狂之谓。后汉书朱浮传曰。中风狂走。 春秋二时。龙带精入 芹菜 中。 按糖。即饧字。饴弱于饧...
...食躁或躁者。系于文本讹脱。或者食菜烦躁四字之误也。（今本 肘后方 。偶欠此方。然自有治诸菜毒方。而其前后诸条。概与本篇方法相同。） 巢源曰。野菜芹荇之类。多有毒虫 水蛭 附之。人误食之。便中其毒。亦能闷乱 烦躁不安 。可以互证。 菜中有水 莨菪 。 按此云 中风 。即发狂之谓。后汉书朱浮传曰。中风狂走。 春秋二时。龙带精入 芹菜 中。 按糖。即饧字。饴弱于饧...
... 《一得集》 《一草亭目科全书》 《叶选医衡》 《叶天士女科医案》 《叶天士家传秘诀》 《叶氏医案存真》 《叶氏女科证治》 《叶氏录验方》 《野菜博录》 《也是山人医案》 《要药分剂》 《药总诀》 《药治通义》 《药症忌宜》 《药要便蒙新编》 《药言随笔》 《药性纂要》 《药性通考》 《药性歌括四百味白话解》 《药味别名录及续录》 《药谱》 《药品化义》 《...
...、土豆、 卷心菜 ；五是含硒丰富的 蘑菇 、 大蒜 和 洋葱 ；六是含异丙酮丰富的 大豆 及其制品；七是 鱼类 ；八是海产品。此外还有可食的野菜。 二、把好烹饪关。 一是不要把油烧得过热，甚至冒烟，否则油可产生致癌物质，二是油炸食物时，亦不宜使用多次炸过食物的陈油。因油脂反复多次加热，也可使油内产生致癌物质；三是淘米之前要把发霉变质的米粒挑出丢掉，因霉变的米...
...植物有图有说，图文并茂。文字说明包括别名、产地、 性味 、 毒性 、加工制备、服食方法以及介绍当时用以治病的经验或作某种药物的代用品等。 本书问世后，明代相继出现了王磐的《 野菜谱 》等多种同类著作，引起了对食用植物的研究风气。后来为《本草纲目》和《农政全书》全文 转录 ，但所题撰写人“周宪王”实系“周定王”之误。早在18世纪初即传到日本，还被译成英文出版。
...不能变黄)，然后倒在鳜鱼上面，烧约2分钟，将鳜鱼、秧草用漏勺取出，装大汤碗内。然后将鱼汤倒八碗内，撤上白 胡椒 粉即成。 春季正是万物更新、野菜上桌的时段。秧草学名 苜蓿 ，又名 金花菜 ，开春采摘，是一种纯天然的绿色野菜，有“野菜之王”的美称，它的钙、锌、硒、维生素C和维生素B2五大营养素在绿叶蔬菜中位列榜首，维生素C是 橙子 的4.8倍， 胡萝卜 素是雪...
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