...维生素Ｂ6是易于相互转换的三种吡啶衍生物吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的总称，是一种水溶性维生素。食品经加工或烹调可破坏50％的维生素Ｂ6，因此补充维生素Ｂ6是必要的，尤其对婴儿、孕妇和乳母而言。 一、维生素Ｂ6主要生理功能 1、 在蛋白质代谢中...
...对菠菜中铁的吸收率比铁吸收率低的谷物还要低得多。如小麦的铁吸收率为5％，大豆为2�6％。而牛肉、肝和鱼肉中铁的吸收率比菠菜分别高22倍、18�5倍和11倍。其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率都比菠菜高。这些蔬菜中蛋白质、维生素C的含量也比菠菜...
...病因：维生素B6依赖综合征(vitamin B6 dependency syndrome)是代谢酶-犬尿氨酶的结构及功能缺陷，其活性仅为正常的1%。此时维生素B6需要量为正常小儿所需的5～10倍。有时由于孕母在妊娠反应期服用过大剂量维生素...
...进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果，有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起多种疾病。 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。...
...： 1、沙律中不能加沙律酱或有油的调味料，蔬菜最好煲熟加豉油或醋 2、茶或咖啡不可加糖 3、肉类可烧或煲熟，不能用油 4、鱼可食鱼生或蒸或煎 5、尽量少用盐为了不能饮大量水，八杯之内 6、烧鸡为鸡腿一只，牛肉约 80g-200g 7。鸡蛋要...
...美国加利福尼亚大学洛杉矶分校诺特曼教授近期研究报告说：维生素B6能干扰人体酢浆草酸的产生，酢浆草酸参与的形成。 印度医学家也曾使用维生素B6预防和治疗肾结石。他们选择了100名肾结石患者参加了这项试验，结果表明：内服维生素B6的患者都没有...
...生津、利水。用于阴虚发热、虚劳骨蒸、消渴、腹水。 【肝硬化腹水】 李子洗净鲜吃，每次4-6个，每日2次。 【胃阴虚、口渴咽干】 李子洗净鲜吃，或作果脯含咽。 【肺经燥热、咳嗽无痰】 李子生食，或加蜂蜜煎膏服。每次15毫升，每日2次。 【虚劳...
...美国研究人员4月6日发表在美国国家癌症研究院期刊的一份研究报告称，水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。这项新研究对多食水果蔬菜有助防癌的传统理念发起了挑战。 美国研究人员对来自10个欧洲国家的47万人的数据进行了分析，发现大量食用水果...
...大多数红细胞G-6-PD缺乏者无临床表现，有溶血的患者与一般溶血性疾病的临床表现大致相同。G-6-PD缺乏所致溶血性贫血有以下5种类型： 1.先天性非球形红细胞性溶血性贫血（CN-SHA） 可在无诱因情况下出现慢性溶血，常于婴幼儿期即发病...
...鳝鱼 为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产，夏季较多。取出脊柱和内脏，将肉切成块煮熟食。 性味 味甘、咸，性温。 成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。 功用 补虚损、除风湿、强筋骨。...
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