主要原料： 甲鱼 1只， 山药 片30克， 桂圆肉 20克。 制作方法：将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与 山药 、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。 效用说明：适宜于 肝硬化 、慢性 肝炎 、病后阴虚患者食用。
主要原料：生 山药 100克， 桂圆肉 20克， 炮姜 炭6克， 三七 粉10克， 红糖 适量。 制作方法：将桂圆、 炮姜 先煮30分钟，去姜渣，入 山药 粉、 三七 粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。 效用说明：适宜于 脾胃虚寒 型 便血 患者食用。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
5P征, 是无脉(Pulselessness)、疼痛(Pain)、苍白(Pallor)、感觉异常(Paresthesia)和 麻痹 (Paralysis)，是肢体动脉栓塞的表现，骨筋膜间室综合征时需要注意此症状。
［食品］ 羊骨 五、七块带肉， 萝卜 一枚，切作大片， 葱白 一茎， 草果 五个， 陈皮 一钱，去白， 良姜 一钱， 胡椒 二钱， 缩砂 二钱， 山药 二斤。 ［主疗］诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。 ［方法］以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤， 山药 二斤，煮熟研泥，搜面作 ，入 五味 ，空腹食之。
山药 （图） ，味甘，性温。无毒。治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，强阴。久服之，耳目聪明，轻身长肌，延年益寿。 ──务本卷一上
山药 怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。 摘自：2007．02．08．4版《中国特产报》来源：中国特产报作者：王环青
中医学认为， 山药 味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用，《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”之上品。 山药 “补气而不滞，养阴而不腻”，常用于治疗 脾虚泄泻 、胃气上逆 呕吐 、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、 肥胖 等症。 此外，许多滋补方剂如 六味地黄丸 、杞菊 地黄丸 、 归脾汤 、 参苓白术散 等，都含...
主要原料： 山药 1000克，蜜枣150克，罐头 樱桃 10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克， 白糖 200克， 桂花 卤（桂花酱）、湿淀粉适量。 制作方法： 山药 洗净煮熟，剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙，切成两半，去核，猪网油洗净，晾干水分。 樱桃 去核备用。扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，把蜜枣围在樱桃周围，再将山药切成4厘米长段，顺长剖为4...
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