...．咽喉肿痛：青 葱白 4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次温服。忌酸辣食物。 11．外伤出血：鸭毛烧存物，敷伤口上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良性水肿 ：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， 陈皮 30...
...有肌肉挛痛、 阵挛 性 腹痛 等一系列症状。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以盐酸为主，它能“激活”胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶去分解食物中的蛋白质；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害细菌的作用。食盐性味咸、寒，具有清热 解毒 、 凉血 润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“ 五味 ...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉 ：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素Ｂ 12 ．65毫克，维生素Ｂ 2 0．6毫克，...
鲫鱼骨 Jì Yú Gǔ 别名 功效作用 杀虫； 敛疮 。主疮肿 英文名 Goldfish bone 始载于 《 食疗本草 》 毒性 归经 肝经 药性 温 药味 咸 【 鲫鱼骨 的功效介绍】： 鲫鱼骨 (《食疗本草》) 【来源】为鲤科动物 鲫鱼 的骨，动物形态详鲫鱼条。 【功用主治-鲫鱼骨的功效】《食疗本草》：烧为灰，敷匿疮。
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
鲫鱼子 Jì Yú Zǐ 别名 功效作用 调中补肝；明目。主目中 障翳 英文名 Goldfish roe 始载于 《 食疗本草 》 毒性 归经 肝经 药性 平 药味 甘 【 鲫鱼子 的功效介绍】： 鲫鱼子 (《食疗本草》) 【来源】为鲤科动物 鲫鱼 的 卵子 。 动物形态详鲫鱼条。 【功用主治-鲫鱼子的功效】①《食疗本草》：调中，补 肝气 。 ②《本草从新》...
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
鲫鱼脑 Jì Yú Nǎo 别名 功效作用 滋阴补肾 。主《药性考》：“滴聋耳。” 英文名 Goldfish brains 始载于 《 本草纲目 》 毒性 归经 肾经 药性 温 药味 甘 【拉丁名】Carassius auratus (L.) 【 性味 归经】甘、温入肾经。 【来源】为鲤科动物 鲫鱼 的脑髓，动物形态详鲫鱼条。 【功用主治- 鲫鱼脑 的功效】...
竹笋 ，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解 便秘 之效，所以又被称为“刮 油菜 ”，是一种有效的减肥保健佳蔬。竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。常食可清热化痰、利膈下气、促发痘疹。可治浮肿、 急性肾炎 、 糖尿病 、二便...
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