（鱼）温补脾 鲢鱼 （专入脾肺）。性最急迫。开水即跳。与 诸鱼 性绝不相同。味甘性热。且食诸鱼之遗。故书载能补中益气。而又载其多食则有助长湿热。变生渴热 疥疮 之病也。鱼有皂白二种。大者头大。白者腹腴。皆与 鳝鱼 之性相似。而非食品之所共贵者矣！
【释名】白鲦（音条）、鱼（音餐）、时珍曰︰鲦，条也。，粲也。，囚也。条，其状也。粲，其色 【集解】时珍曰︰鲦，生江湖中小鱼也。长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，鳞细而整。 洁白可爱，性好群游。 《荀子》曰︰鲦，浮阳之鱼也。最宜菹。 【气味】甘，温，无毒。 【主治】煮食，已忧暖胃，止冷泻（时珍）。
（音倪。《拾遗》） 【释名】人鱼（《山海经》）、时珍曰︰鲵，声如小儿，故名。即鱼之能上树者。 俗云鱼上竿，乃此也。与海中鲸，同名异物。蜀人名者曰。《异物志》云︰有鱼之体，以足行如虾，故名云一名王鲔，误矣，王鲔乃鲟鱼也。 【集解】藏器曰︰鲵生山溪中。似有四足，长尾，能上树。大旱则含水上山，以草叶覆身，张口，鸟来饮水，因吸食之。声如小儿啼。 时珍曰︰按︰郭璞云︰...
释名 泥鳅、鲺鱼。 气味 甘、平、无毒。 主治 消渴饮水。用泥鳅十条，阴干，去头尾，烧灰，加干荷 叶等分，共研为末。每服二钱，水调下。一天服三次，此方名“沃焦散”。 阳痿。煮食泥鳅可治。
释名 白鳝、蛇鱼。干者名风鳗。 气味 （肉）甘、平、有毒。 主治 体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮 ，饱食三、五次，即愈。 骨蒸劳瘦。鳗鲡二斤，治净，加酒二碗煮熟，加盐、醋吃下。 肠风下虫。治方同上。
（音房。《食疗》） 【释名】鱼（音编）。 时珍曰︰鲂，方也。，扁也。其状方，其身扁也。 【集解】时珍︰鲂鱼处处有之，汉沔尤多。小头缩项，穹脊阔腹，扁身细鳞，其色青白。 腹内有肪，味最腴美。其性宜活水。故《诗》云︰岂其食鱼，必河之鲂。 美如牛羊。又有一种火烧，头尾俱似鲂，而脊骨更隆。上有赤鬣连尾，如蝙蝠之翼，黑质赤章，色如烟熏，故名。其大有至二、三十斤者。 肉...
【释名】时珍曰︰徐坚《初学记》云︰取鱼之器曰笱（音苟），曰（音留），曰（孤），曰（音罩），曰（音抄）。 【主治】旧笱须︰疗鱼骨哽，烧灰，粥饮服方寸匕（时珍。《肘后方》）。
（无鳞鱼）通肝瘀涤肠秽 鲍鱼 （专入肝。兼入肠）。考之长洲张璐有言。其鱼腥秽。止可淡曝。而不可煮盐。干则形如块肉。性温无毒。专取腥秽以涤一切瘀积。同气相感也。入肝散血。煮汁送四乌 一 茹丸。治女子血枯经闭。内经以疗伤肝利肠而不伤伐元气。惜乎世罕用之。今庖人用以煮肉。则脂沫尽解。涤除垢腻之验也。昔秦皇死沙丘。会暑尸腐。令 车载鲍鱼以乱其臭。始皇本吕不韦萌孽。溷...
（无鳞鱼）温润脾胃 鳝鱼 （专入脾）。即 泥鳅 。伏于泥中。得 土阴 气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书言暖中益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹。下入而收 痔 者。义由斯也。他鱼水涸即毙。惟鳅常自染涎以自养。伏泥而不涸。故人服之而津生。书言醒酒消渴者。义亦由兹起也。（消渴用 泥鳅 十头。阴干。去头尾。烧灰。干 ...
（鱼）利肺水开胃气 白鱼 （专入肺胃。兼入肝）。味甘气平。形窄腹扁鳞细。头尾向上。肉有细刺。（武王 白鱼 入舟。即此。）功专入肺利水。开胃。故金匮治淋。每用白鱼同 滑石 以投。名曰 滑石白鱼散 。取其长以治水。兼助 乱发 以破血。血气通调而淋涩止矣。但此性亦滑利。故同枣食脾肾受泄。必致腰有痛楚。脾胃过食不温。必致饱胀不快。惟有炙食差可。乃或腌或糟。以为食耳。...
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