...结合现代科学方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食疗、食养等。 药膳的特点有4点： ①药膳是祖国医学的一个组成部分，无论组方配伍及施膳原则，均以中医基本理论作指导，体现辨证施膳。诚如《内经》所述“治病必求其本”、“药以祛之，食...
...内经》和众多中医养生书籍突然回到大家眼前。 “不要以为《黄帝内经》是很高深的东西。腊八节我们都喝腊八粥，虽然我们不知道为什么这样，但是一样按照风俗做。从中医角度来讲，这对身体非常有益。这就是《黄帝内经》所讲的内容，顺应四时，身体就会健康。”...
...健康饮食是一个美丽的事情。并且它并不难。一个小小的计划 - 小心购物 - 走很长的路要走。 “你可以拥有健康的膳食，并培养他们迅速和容易，只要你手上的正确的成分，”卡伦说，卡伦，博士，助理教授贝勒医学院营养行为在休斯顿。 事实上，聪明的...
...平肝、解暑止渴作用。李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。在酷暑里喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效。 夏季饮食调养，除了要着眼于清热消暑外，还注意不要损伤了脾肺之气，《养生论》...
...节日期间，亲人团聚，朋友来访，丰盛的家宴为节日增光添彩。然而，随着生活方式的改变，佳节饮食也应追求吃得科学，吃得卫生，吃得健康。那么，佳节饮食怎样安排，才科学合理，益于健康呢?这里概括起来有“六个巧”。 品种巧搭配 选购菜肴和节日饮食的...
...损耗的弥补，也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。 立秋后，天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。此时，天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气。《黄帝内经》言“湿气通于脾”。因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。为适应自然界由“夏长”到“秋收...
...植物性食物为主，素食应占食物总量的0.618，这与消化系统相适应，对健康有利。一些发达国家的食物结构中，这一“黄金分割”被颠倒了。动物性食物占了大部分，造成心血管疾病，糖尿病肥胖症的发病率大大上升。 食物中的热能由碳水化合物、蛋白质、脂肪来...
...足够的睡眠时间；慎适冷暖；适当运动，避免终日与电脑、电视为伴。 饮食养生 《黄帝内经》认为“水能载舟，亦能覆舟”。“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味”。人赖以生存的阴精，来源于饮食五味；蓄藏阴精的五脏，要平衡营养，勿使过偏，以人为本。 ...
...基石，要使这座基石保持坚固，尤为关键的是要学会养生固本，防病保健。 养生宜因时、因地、因人而异 古往今来，健康长寿是人类美好的愿望。而要保持健康长寿，最重要的就是要预防疾病的发生。中医最早的经典《黄帝内经》就提出了“治未病”的概念，“圣人...
...我国的饮食理论，最早可追溯到先秦时期。春秋时一些影响较大的学派，大都有与学术思想相关联的饮食理论。 对后世影响最大的饮食理论，当数儒家学说。儒家的代表人物——孔子，其饮食理论和他的政治主张一样著名。《论语》一书，是孔子言行的记录，其中就有...
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