血脂是血液中脂质的总称，总脂量约为600mg/dl。血脂的成分较复杂，主要有总胆固醇（TC，其中2/3为胆固醇脂，1/3为游离胆固醇）、甘油三脂（TG）、磷脂（PL）、游离脂肪酸（FFA）、脂溶性维生素、固醇类激素等。它们是脂溶性的，在血液中必须与蛋白质结合成水溶性的物质才能存在和运转，其中除了FFA与血浆白蛋白结合外，其余皆与球蛋白结合成为脂蛋白（LP）。...
饮食疗法调治高血脂 肉类食品，每日应限制在75克以下，品种应以瘦猪、牛、羊肉以及去皮的鸡、鸭肉为佳，但应避免吃肥肉、鸡、鸭的皮和加工的肉制品（如肉肠）等。此外，鱼子、鱿鱼、动物的内脏，如肝、脑、肾、肺、肚（胃）、肠均属严格限食的品种。 鸡蛋、鸭蛋的蛋清，每周可以吃3～4个，而蛋黄应属少吃物品。 奶中含有丰富的蛋白和钙质，有益于人体的健康，每日可吃250克的牛...
近日，记者在北京大学心血管研究所获悉，极度高甘油三酯小鼠模型已经建成，这使筛选调血脂新药的研究又向前迈进一步。 在我国，血脂紊乱以内源性甘油三酯增高最为常见。它是一种独立于高胆固醇的致动脉硬化危险因子，并有促进 动脉粥样硬化 ，目前已经广泛应用于降胆固醇和抗动脉硬化药物的筛选研究。理论上，用基因打靶技术灭活小鼠的脂蛋白脂酶（LPL）基因后，甘油三酯的分解将会...
虽然血脂过高对发生脑血管病的危险性还不肯定，但由于血脂过高导致动脉内膜脂质沉着，可加速形成 动脉粥样硬化 的是极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白，而高密度脂蛋白担负着将沉着在血管壁上的胆固醇“剥离”下来并带回肝脏去的“清洁工”的任务，所以高密度脂蛋白是十分重要的。据报道，在脑血管病患者中，高密度脂蛋白的降低，与动物(易患中风、高血压大鼠)喂饲高脂肪高胆固醇食物后，...
...在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜素 0．15毫克、 维生素B 1 0．33毫克、 维生素C 12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可 产热 量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者 减肥 及患 高血压 、 高血脂 的 心血管系统 患者的 保健食品 。蚕豆 性味 甘、平，益脾 快胃 ，有 通便 消肿 作用。用治 小便不利...
上世纪80年代以前，我国血脂异常的患者还比较少。近30年来，随着人们生活水平的不断提高，血脂异常的患者急剧增多。据卫生部发表的信息表明，目前我国约有1.6亿人患血脂异常，成人血脂异常总患病率为18.6%。 当前，心脑血管疾病已成为我国人群的第一位死亡原因。血脂异常是心肌梗死和脑血栓等心脑血管疾病的重要危险因素，严重危害我国城乡居民的健康。30多年来，随着血脂...
前言 高血脂 症(hyperlipidemia)就是血液裡的脂肪含量過高，主要指三酸甘油脂過高症(hypertriglycemia)或膽固醇過高(hypercholesterolemia)。臨床試驗顯示，降低總膽固醇(TC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，確實可降低冠狀動脈疾病(心絞痛、心肌梗塞)的發生率。 高血脂症...
...>2．6毫摩尔/升)，应开始降胆固醇的饮食疗法。值得注意的是病人患有急或近期有外伤、手术以及患急性时，都不宜进行脂蛋白分析，因为这些状态下的血脂不能反映其通常水平。急性心肌梗塞后的12周内胆固醇水平比平常低，急性期的血脂测定仅提供了一个近似值，若升高可以辅以早期治疗。 冠心病患者的二级预防是一个长期的治疗过程。其ldl一胆固醇水平的测定，应该根据相隔1～8周...
《食物本草会纂》 ，药学著作。八卷（又有十二卷本，内容相同）。清.沈李龙撰。刊于1691年。卷首为本草图。沈氏将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关 食疗本草 类之论述。记其 性味 、主治及附方等。另附二卷，其一为《日月家钞》，载有救荒方、食物宜忌、有毒及 解毒 、食物调摄、 病机 赋、药性赋等内容。其...
凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎；因摄入食物而感染的传染病、寄生虫病、人畜共患传染病等食源性疾病、或摄食者本身有胃肠道疾病、过...
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