...吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。另外，易造成进食量大而使身体发胖。 （8）忌读食；边吃饭边读书，影响消化液的分泌，会造成消化不良。 （9）忌走食：边走边吃，空气中的尘土、微生物及有害气体会污染食物，损害人体健康。 （10）...
...有人认为，肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养佳品，荟萃了肉类的精华，而煮过汤的肉犹如被煎过的药渣，其营养成分所剩无几。其实，这是极大的误解。 肉汤味鲜可口，但并非营养丰富。我们知道，汤所以鲜，是因为肉类中一些氨基酸溶于汤内，氨基酸是鲜味的来源。我们...
...夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？ 8种食物帮你安眠...
...年龄平均为17岁。我们知道，卵巢功能的发育，以及女性激素的分泌，均需要有足够的胆固醇。人们所需要的胆固醇，主要从食物中摄取。食物中的胆固醇能否很好吸收，与食物中纤维素的含量有关，如果纤维素含量较多，那么食物中的胆固醇便可以较多地通过大便排出...
...蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄入食物中的重要组成部分，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。《黄帝内经》上就有“五菜为充”的记载。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，每天要吃...
...各种常见食物中的含糖量┌───────────────────────────────────┐ │ 肥胖症状和康复指南 │ │ 表 各种常见食物中的含糖量 ...
...30天。结果发现，喂食被污染的食物越多，小白鼠的存活质量就越差，其中每天喂被污染食物8克的一组小白鼠，30天内竟吃了4只，而喂未被污染食物的两组小白鼠均无死亡。由此也说明，将滚烫食物放入超薄塑料袋内，会使塑料袋中的有毒物质释放而污染食物。 ...
...薯类要少吃 但快餐中的炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低，且易增加脂肪的摄入量，所以要尽量少吃。 4、薯类脂肪含量最少 营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0。1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的。...
...每年春夏之交正是吃苋菜的时节。市场上常见的有红苋菜、紫苋菜和绿苋菜。论其营养以红、紫两种苋菜为佳。苋菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖、粗纤维和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度赖氨酸，可补充谷类食物中氨基酸的组成缺陷。最值得称道...
...如果把它们和含锌量较高的食物（瘦肉等）混合食用，则该类食物 析出的铜会大量减少。另外与番茄，大豆，柑类混食后，食物中的维生素C也会对铜的析放量产生抑制作用。 2．有碍钙吸收的食物：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙多含于牛奶、虾皮中，与含丰富...
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