...主要原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、于贝调料等适量。制作方法:将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、...
...主要原料:乌龟750克,火腿30克,清汤1500克,猪油15克,香菇20克,葱段20克,姜块10克,味精、料酒、胡椒面适量。制作方法:将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉和内脏洗净,切0厘米长、1.5厘米宽的肉块,火腿切片。砂锅置...
...【原料】天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝调料等适量。【制作】将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,上屉蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、干贝,调好色味,用...
...一斤重者,水内淹死,去毛肠,砍作肉松,入药剁匀,下麻油些少,炒黄色,随人量入酒煮熟。先以排风藤煎浓汤,沐浴头身,乃饮酒食鸡,发出粘汗即愈。如不沐浴,必发出风丹,乃愈。(滑伯仁《撄宁心要》)...
...斤重者,水内淹死,去毛肠,砍作肉松,入药剁匀,下麻油些少,炒黄色,随人量入酒煮熟。先以排风藤煎浓汤,沐浴头身,乃饮酒食鸡,发出粘汗即愈。如不沐浴,必发出风丹,乃愈。(滑伯仁《撄宁心要》)...
...主要原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、于贝调料等适量。制作方法:将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、...
...主要原料:乌龟750克,火腿30克,清汤1500克,猪油15克,香菇20克,葱段20克,姜块10克,味精、料酒、胡椒面适量。制作方法:将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉和内脏洗净,切0厘米长、1.5厘米宽的肉块,火腿切片。砂锅置...
...上,加入发面300克,温热茯苓水500克,使成发酵面团。将猪肉剁茸,放入盆内,加酱油拌匀,再加调料,搅拌成馅。按常法做成包子,上屉用武火蒸约15分钟即成。效用说明:养心安神,健脾开胃,除湿化痰,利水肿,适宜于脾胃虚弱、小便不利、痰饮咳逆、...
...。 [用法用量] 每日空腹,夜临卧,各温饮一小盏。 [制备方法] 上药细剁,用生绢袋盛,用无灰酒三斛浸之,密封,春夏七日,秋冬二七日开。 [资料来源] 宋·《太平圣惠方》...
...面粉量) (2)茴香1把、猪肉馅375克 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙 【作法】 1.面团分小块,擀成饺子皮。 2.茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。 3.每张...
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