...主要原料：元鱼1000克，鸡翅4只，火腿50克，蘑菇30克。酱油10克，料酒20克，葱、姜各10克，蒜3克，鸡汤750克，猪油50克，精盐、味精、白糖、胡椒粉适量。制作方法：元鱼宰杀后洗净，剁去爪尖，再剁成块，鸡翅剁去尖的一段，再剁成两段...
...不减。腊鸭皮下脂肪极丰，适于炆荔甫芋、马铃薯之类的“瘦”物，这类物料味淡而质瘦，腊鸭肥油与其中和，烹制后的食物软滑甘香，肥而不腻。 腊鸭全身是宝，可烹制各种质高美馔。如油鸭鹌鹑松，以腊鸭去骨，取净瘦部分，剁粒，鹌鹑起肉剁烂，配以肉、叉烧、冬菇...
...国语辞典 再三反覆的審訊。 元．無名氏．爭報恩．第三折：「乾著你六問三推，生將我千刀萬剁。」 初刻拍案驚奇．卷十一：「至于扳誣冤枉的，卻又六問三推，千般鍛煉。」...
...国语辞典 大約、大概。 如：「這事大料無妨。」 八角茴香。調味用的香料。 西遊記．第八十六回：「把唐僧拿出來，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家喫一塊兒，也得個延年長壽。」...
...目录 《卫生总微》螺肉酒 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《卫生总微》：螺肉酒【处方】田螺肉10-20个。【功能主治】小儿黄疸病。【用法用量】作(占刂)剁，酒服之。【摘录】《卫生总微》卷十五...
...切削铁器如同斩剁泥土一样。形容兵刃极其锋利。 明·罗贯中《三国演义》第四十一回：“那青釭剑砍铁如泥，锋利无比。” 这口剑虽不能说～，也似花马剑一般锋利。 ◎姚雪垠《李自成》第一卷第五章 主谓式；作谓语、定语；含褒义...
...国语辞典 擦拭、打掃。 董西廂．卷一：「僧齋擗掠得好清虛，有蒲團、禪几、經案、瓦香爐。」 元．曾瑞．蝶戀花．夜月樓頭．離亭帶歇指煞：「強解開悶套頭，硬剁斷愁羈絆，先擗掠淒涼兩般。」...
...大鲤鱼（十个，去皮、骨、头、尾） 羊尾子（二个，同剁为泥） 生姜（一两，切细）葱（二两，切细） 陈皮末（三钱） 胡椒末（一两） 哈昔泥（二钱）上件，下盐，入鱼肉内拌匀，丸如弹儿，用小油炸。...
...国语辞典 手碰到東西。 水滸傳．第七十八回：「順手提起鋼鞭來，只一下，打個襯手，正著荊忠腦袋。」 順手。 警世通言．卷二．計押番金鰻產禍：「周三讓他過一步，劈腦後便剁。覺得襯手，劈然倒地，命歸泉世。」...
...疾：又快又猛；暴：突然而猛烈。形容风雨来势猛。比喻迅猛激烈的斗争。 《淮南子·兵略训》：“何谓隐之天？大寒甚暑，疾风暴雨，大雾冥晦，因此而为变者也。” 斧照伯当上三路，如飘泼盆倾，～，砍剁下来。 ◎清·禇人获《隋唐演义》第二十二回...
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