...用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆 large meatball 国语辞典 一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。...
...国语辞典 盛裝食物的多層提盒。 宋元戲文輯佚．劉盼盼：「食壘花籃鬧竿挑，行樂遍長郊。」 喻世明言．卷三十三．張古老種瓜娶文女：「諫議即時教安排酒樽食壘，暖盪撩鍋，辦幾件食次。」...
...用燃烧含碳物质产生的烟气熏 smoke 烟熏蚊子 施用烟毒气于 fumigate 用烟熏干尸体加以保存的部落 国语辞典 一種烹調食物的方法。將茶葉、糖和米混合後，放於鍋內乾淨的紙上，將食物置於烤架上，蓋緊鍋蓋燻製。...
...樹皃。从木大聲。《詩》曰：“有杕之杜。”特計切 (杕) 樹皃。樹當作特。字之誤也。在顏黃門時已誤矣。唐風。有杕之杜。毛曰。杕、特皃。許所本也。引伸爲舟舵。高注淮南曰。杕、舟尾也。柁舵皆俗字。從木。大聲。特計切。十五部。顏黃門云。詩河北本皆...
...国语辞典 食品、菜餚。 宋．灌圃耐得翁．都城紀勝．酒肆：「有茶飯店，謂兼賣食次下酒是也。」 喻世明言．卷三十三．張古老種瓜娶文女：「諫議即時教安排酒樽食壘，暖盪撩鍋，辦幾件食次。」...
...国语辞典 一般性的吃齋，為禁吃肉類及刺激性食物，如酒、蔥、韭等。若連鹽、醬等佐料也不吃，則稱為「白齋」。 兒女英雄傳．第二十一回：「別說鍋渣麵筋，我連鹽醬都不動，我許的是吃白齋。」...
...多种花样的或多种原料制成的 assorted;be garnished with different ingredients 什锦饼干 素什锦 国语辞典 由多種原料製成或多種花樣的。 如：「什錦火鍋」。 由多種原料製成或多種花樣拼成的食品...
...诗曰： 且把香茶饮数杯，从头至尾说将来。 水中有地须相信，天外无人莫混猜。 但觉鸿毛为性命，曾看蜃气结楼台。 妄言妄听聊消遣，只当奇书读一回。 管城子道：“幼时出洋贩笔，船在海中正行，见前面红雾障天。”舵师道：此乃南澳，气下有落漈水，船近...
...国语辞典 調味品。 元．姚守中．粉蝶兒．性魯心愚套．耍孩兒曲：「剗地加料物寬鍋中爛煮，煮得美甘甘、香噴噴軟如酥。」 材料。 三國演義．第四十六回：「公瑾教我十日完辦，工匠料物，都不應手。」...
...国语辞典 結束之前，最後。 元．秦𥳑夫．剪髮待賓．第三折：「與他遞酒搬湯抬桌兒，臨了咱兩個務要吃個醉。」 水滸傳．第十回：「老軍收拾行李，臨了說道：『火盆鍋子碗碟，都借與你。』」...
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