[原料] 阿胶 15克， 牛肉 100克，米 酒 20毫升， 生姜 10克。 [做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用 文火 煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。 [用法]每日1剂，吃肉喝汤。 [作用] 滋阴 养血，温中 健脾 。适用于 月经不调 、经期延后、 头昏眼花 、 心悸 少寐、面色萎黄者，或 胎动不安 者。 [评注]阿胶甘平...
《医宗金鉴》治食牛肉中毒方
味甘，性平，入足太阴脾、足厥阴肝经。补中培土，养血荣筋。 《素问》：肝色青，宜食甘， 粳米 、 牛肉 、枣、葵皆甘。 牛肉 补益脾肝，滋养血肉，壮筋强骨，治腰膝软弱，消渴癖积，涂 牛皮 风癣。 水牛肉 性寒，兼消 水肿 ，利 小便 。 牛乳 清肺润肠，退热止渴，疗 黄疸 。 牛髓 补精添力，续绝补伤。 牛脑 润皴裂，清癖积。 牛胆 套 南星 ，治惊化痰。 牛...
牛肉 含维生素，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。 牛肉 含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于 紧张 训练后身体的恢复。 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练...
...方。在这里，中日友好医院中医科程志强博士向大家推荐一个好方法，做一道既好吃又能防感冒，功效和 玉屏风散 一样的汤。 这道汤叫做 防风黄 芪 牛肉 汤，在这道汤的备料中，用药和玉屏风散完全相同，也是 黄芪 、 防风 和 白术 为主药，只不过要做成的是药膳而不是汤药。 这道 防风 黄芪 牛肉 汤做起来并不麻烦，先准备牛肉250克、黄芪10克、防风10克、 白术 ...
治脾胃久冷，不思饮食。 牛肉 （五斤，去脂膜，切作大片） 胡椒 （五钱） 荜拨 （五钱） 陈皮 （二钱，去白） 草果 （二钱） 缩砂 （二钱） 良姜 （二钱） 上件为细末， 生姜 汁五合， 葱汁 一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出焙干，作脯，任意食之。
其症便清泄白，足 难移，（即湿瘟。）宜 苍术白虎汤 。（即 白虎汤 加 苍术 。）
治 水气 ，四肢肿闷沉重， 喘息 不安，用 牛肉 蒸烂，以盐、豉、姜、醋拌匀，空心任意食之。治虚肿虚胀，用 水牛皮 二斤去皮， 橘皮 一两，同煮烂，以姜、醋、 五味 拌食之。治心 腹胀 满，四肢烦疼 无力 ，用 鲤鱼 二斤， 陈皮 二两煮令烂，入 青盐 少许拌和，空心食之。
（一名结肋瘟，甚恶，不治数日即毙。） 其症但胁 肋痛 。萝白切片，蘸 烧酒 刮痛处，出痧即愈。未愈，用 豆油 一大盅，铜勺熬三分之一，服之愈。又法， 青布 包黑矾，蘸烧酒刮痧。又法，烙 香油 浓饼碗口大，乘热熨痛处，冷即易，可用三四饼，饼弃勿食，忌生冷。
发块如瘤．遍身流走．旦发夕死者是．用 三棱 针刺入委中三分．出血．服人中 黄散 ． 邵评∶疙瘩一症．崇祯十六年京城大盛．患者有顷刻即死．其治法与此同．载见说铃．同时有羊毛瘟．起病必有红点在背．挑破．中有羊毛一缕．无得活者．死有数百万．当博求 千金方 、外台秘要、圣济总录等书．或有治法．
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