夫上古之人，其知道者，法于阴阳，和 于术 数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能而寿。今时之人不然也，起居无常，饮食不知忌避，亦不慎节，多嗜欲，浓滋味，不能守中，不知持满，故半百衰者多矣。夫安乐之道，在乎保养，保养之道，莫若守中，守中则无过与不及之病。春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过与，盖不适其性而强。故养生者，既无过耗之弊，又能保守真元，何患乎外邪所中也。故
风姓之源，皇熊氏之后。生有圣德，继天而王，为万世帝王之先。位在东方，以木德王，为苍精之君。都陈时，神龙出于荣河，则而画之为八卦。造书契，以代结绳之政，立五常，定五行，正君臣，明父子，别夫妇之义，制嫁娶之理。造屋舍，结网 ，以佃渔，服牛乘马，引重致远。取牺牲，供祭祀，故曰伏羲氏。治天下一百一十年。
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。 春气温，宜食麦，以凉之，不可一于温也。禁温饮食及热衣服。 夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心
盖食不欲杂，杂则或有所犯，知者分而避之。 马肉 不可与仓米同食。 马肉 不可与 苍耳 、姜同食。 猪肉 不可与 牛肉 同食。 羊肝 不可与椒同食，伤心。 兔肉 不可与姜同食，成 霍乱 。 羊肝 不可与 猪肉 同食。 牛肉 不可与 栗子 同食。 羊肚 不可与小豆、 梅子 同食，伤人。 羊肉 不可与 鱼脍 、酪同食。猪肉不可与 芫荽 同食，烂人肠。马奶子不可与鱼
治腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏， 盗汗 ，少食，时复吐利。 生地黄 （半斤） 饴糖 （五两） 乌鸡 （一枚） 右三味，先将鸡去毛、肠肚净，细切， 地黄 与糖相和匀，内鸡腹中，以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之。不用盐醋，唯食肉尽却饮汁。
此膏填精补髓，肠化为筋，万神具足，五脏盈溢，髓实血满，发白变黑，返老还童，行如奔马。日进数服，终日不食亦不饥，开通强志，日诵万言，神识高迈，夜无梦想。人年二十七岁以前，服此一料，可寿三百六十岁。四十五岁以前服者，可寿二百四十岁。六十三岁以前服者，可寿一百二十岁。六十四岁以上服者，可寿百岁。服之十剂，绝其欲，修阴功，成地仙矣。一料分五处，可救五人 痈 疾，分十
盖食物有利害者，可知而避之。 面有?气，不可食。生料色臭，不可食。浆老而饭馊，不可食。煮肉不变色，不可食。 诸肉非宰杀者，勿食。诸肉臭败者，不可食。诸脑，不可食。凡祭肉自动者，不可食。 猪羊疫死者，不可食。曝肉不干者，不可食。 马肝 、 牛肝 ，皆不可食。兔合眼，不可食。烧肉，不可用 桑柴火 。獐、鹿、麋，四月至七月勿食。二月内，勿食 兔肉 。诸肉脯，忌米中
酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳， 多饮 伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。 饮酒不欲使多，知其过多，速吐之为佳，不尔成痰疾。醉勿酩酊大醉，即终身百病不除。酒，不可久饮，恐腐烂肠胃，渍髓，蒸筋。 醉不可当风卧，生风疾。醉不可向阳卧，令 人发 狂。醉不可令人扇，生偏枯。醉不可露卧，生冷
凡生子择于诸母，必求其年壮，无疾病，慈善，性质宽裕，温良详雅，寡言者，使为乳母。子在于母资乳以养，亦大人之饮食也。善恶相习，况乳食不遂母性。若子有病无病，亦在乳母之慎口。如饮食不知避忌，倘不慎行，贪爽口而忘身适性致疾，使子受患，是母令子生病矣。 乳母杂忌∶夏勿热暑乳，则子偏阳而多呕逆。冬勿寒冷乳，则子偏阴而多咳痢。母不欲多怒，怒则气逆，乳之令子癫狂。母不欲醉
...不能适应一时的超负荷。 （5）营养缺乏病的治疗一般应充分利用食物，配制适合于疾病特点的治疗膳食。当患者摄食困难或 神志不清 ，才考虑匀浆膳或要素膳的应用。当要素膳仍不能满足需要时，才考虑静脉高营养。在患者病情好转以后，尽早恢复正常的膳食治疗。 （6）营养素缺乏病的治疗一般须坚持一段时间，因见效缓慢。效果应以患者营养状况的全面恢复，临床与亚临床症候消失，抵抗能...
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