...二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。 菜 【气味】苦，冷，微毒。 李鹏飞曰︰久食昏人目。患冷人不宜食。 时珍曰︰按︰彭乘云︰莴苣有毒，百虫不敢近。蛇虺触之，则目暝不见物。人中其毒，以姜汁解之。 藏器曰︰紫莴苣有毒，入烧炼药用。 《...
...二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。 菜 【气味】苦，冷，微毒。 李鹏飞曰︰久食昏人目。患冷人不宜食。 时珍曰︰按︰彭乘云︰莴苣有毒，百虫不敢近。蛇虺触之，则目暝不见物。人中其毒，以姜汁解之。 藏器曰︰紫莴苣有毒，入烧炼药用。 《...
...、头屑增多等症状，胡萝卜粥有一定的防治作用。 在日常饮食中，杜慧真建议人们科学地选择适宜秋季吃的蔬菜。比如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，都是营养丰富又不容易“发胖”的蔬菜。此外，秋季虽然是适宜进补的季节，但也不能盲目地补，要视自己的身体需求而定。普通人从日常饮食即可得到足够的营养，不用补。 当然，对嘴馋的人来说，仅仅少吃是不够的，有计划地增加活动...
...结石成分，根据结石性质来改换食物，调整尿液的酸碱性，对防止结石反复发生有一定作用。如果是草酸钙结石，注意减少进食含草酸多的食品如 菠菜 、 莴笋 等;如果是尿酸盐结石，要限食富含嘌呤的食物如动物内脏、鱼卵、海鲜、浓 鸡肉 汤、肉类等，并可服小苏打片碱化尿液，使尿液的PH值调节在6.2至6.8之间，对促进尿酸排泄、避免形成尿酸盐结石最为有利。5.服用 金钱草 ...
...的人来说是良药。 但我们的习惯也是只吃莴苣的茎，觉得它很脆口，很清爽。但莴苣叶中的钾含量远远高于经常食用的茎，而按照我们的饮食习惯，通常将 莴笋 叶直接弃去不作食用的是非常可惜的。 其实在中医里，还有用菜根治疗的小偏方。那些看起来不起眼，注定要成为“垃圾”菜根却也能有大的食疗作用。比如芹菜根可治老人 咳嗽 、气管炎， 韭菜根 可治疗支气管炎， 白菜 根可治疗...
...蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。 第二，制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道 传染病 。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90％以上的细菌...
...偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。 如大豆中铁吸收率仅为7％，小麦5％，莴笋4％，玉米3％，大米仅为1％。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。 而动物性食物如动物血、内脏。瘦肉中的血红素铁含量...
...， 茶叶 中的生物碱与多酚类物质有提神以及抗氧化作用，适量摄食对人体健康有所帮助。 炎炎夏日，许多苦味食物能够消暑去热、健胃提神，如苦瓜、 莴笋 、芹菜、 苔菜 等，它们成为许多家庭餐桌上的常见食品。的确，苦味食物不仅有助于恢复精力、消除因炎热而导致的不良情绪，还能促进肠胃蠕动，增强人的消化功能，适当吃些这类苦味食物，对保持人体健康非常有益，但这并不意味着夏...
...人体内的湿邪。从中医角度讲，饮食要均衡，并在此基础上根据个体差异辨证做出调整。比如，高温室外作业的人，可多“吃苦”，如 苦瓜 、 苦菜 、 莴笋 一类；而对于坐办公室吹空调的人而言，则要适当“增辛”，多吃姜、蒜一类辛辣食物养阳。高考考生压力大，易生“内火”，而最近气温又回升过快，吹空调制冷容易感冒，影响备考质量，不如适当增吃一些苦味蔬菜，清心降火，俗话说“心...
...牛至、紫苏、香叶天竺葵、罗勒、迷迭香、熏衣草等。 药用果蔬植物 此种药用植物从味觉的角度满足人类生活需要，药用蔬菜类包括：菠菜、茼蒿、茭白、莴笋、冬瓜、胡萝卜等等；药用果树类包括枣、桃、梅、杏、无花果、 地黄 等。 现阶段园林景观中应用较为广泛的药用植物约200余种，以多年生宿根及一、二年生草本为主。其中，芳香植物的应用是近年来园艺领域的一热门话题。美国部分...
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