...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。（文/李扬...
...绿豆，为药食两用食物，夏日解暑佳品。虽为解热祛暑佳品，但其性味寒凉，故脾胃虚弱、肾阳不足及体质虚寒者不宜常服。另外，绿豆煮汤，时间不宜过长，用高压锅约15分钟即可，豆粒不易过烂，以免有机酸、维生素受到破坏而降低其解热清暑功效。 绿豆，为...
...发生，还要做好厨房餐具的卫生消毒；要将生、熟食品分开；动物性食品应煮熟、煮透再吃；隔餐剩菜、剩饭再食前应充分加热；一般不要自行制作发酵豆、面制品，对销售的发酵豆、面制品，食前应蒸气消毒30分钟或油炒、熟透后方可食用；腌腊食品及家庭自制的瓶装...
...桑叶，桑科植物桑（Morus.al-ba.L.），作为药食两用的原料，早已在民间广泛应用。自古以来,中医就将桑叶作为治疗消渴证（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床,《茯苓15克，开水冲泡代茶，每日1剂。洗头时用桑叶20克水煎，每周2...
...中药黄精酒等等。若能将其作为保健食品进行开发利用，则对于拓宽人类食源，改善人体状况，提高人体免疫水平和血管韧性，进而增加人体的抗病能力，延缓衰老，预防心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性多发病、常见病等都具有重要意义。 ...
...目录 《眼科秘书》金光明目丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《眼科秘书》：金光明目丸【处方】甘草1两，枸杞（共4两，分四制：1两用脂麻炒，1两用花椒炒，1两用童便浸炒，1两用盐水浸炒，制完听用）1两，熟地1两，生地1两，麦冬1两，密蒙花1两，...
...核桃又称胡核、羌桃，是世界四大干果。研匀，入炼蜜，做成梧桐子大的药丸。每空心细嚼一丸，人参汤下；临卧再服。 2．治产后气喘：核桃仁、人参各等分。切细，每服15克，水适量，煎后，频频呷服。 3．治肾虚耳鸣遗精：核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜...
...薏苡仁为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，简称薏米、苡仁，又称朱仁、六谷米，是药食两用的佳品。薏苡果实秋天成熟，卵圆形，白色或暗褐色，外壳硬，内部种仁白色。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，功能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓...
...利水渗湿，对腹胀肠鸣、大便溏泻、倦怠乏力、食少纳呆优良效。 银耳 银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍，具有滋阴润肺、具有益胃生津的作用。凡肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及久病或热病后期体虚气弱、虚热口渴、食欲不振者均宜常食。银耳...
...中药黄精酒等等。若能将其作为保健食品进行开发利用，则对于拓宽人类食源，改善人体状况，提高人体免疫水平和血管韧性，进而增加人体的抗病能力，延缓衰老，预防心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性多发病、常见病等都具有重要意义。（魏新雨） ...
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