...咽干、口渴喜冷饮、大便于燥、小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等一系列阴虚体征。 宜忌原则 凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜瓜果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌...
...惫、身倦乏力、食少乏味；或食后作胀，大便溏泻；或谷食不化、四肢欠温、气短怯冷，妇女脾虚带下；舌质淡胖，边有齿印；脉细弱无力等一系列脾虚表现。 宜忌原则 脾虚之人宜吃具有补脾益气作用的食品，宜吃甘平或甘温的食物，宜吃稀软易消化的温热食品。忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性属寒凉之物，忌吃滋腻厚味、坚硬难化之物，忌吃辛辣耗气、破气伤胃的食品，忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。
...久负重、久忍大便、妇女临产用力过甚等原因，造成脉络阻滞，瘀血湿热下注肛门所致。发病时，常表现为大便出血、疼痛、痔核脱出不易回复等症状。 宜忌原则 痔疮多因湿热下注，或血分有热，或久痔气虚，所以，凡患有痔疮者，宜吃具有清热利湿、凉血消肿、润肠通便作用的食物，宜吃含纤维素多的食物；久病气虚的痔疮患者，还宜服食有补气健脾作用和营养丰富而又容易消化的食物。忌吃辛辣刺...
...起唾液腺非化脓性肿胀为特征。祖国医学认为，痄腮的病因是由于风温病毒，由口鼻而入，四季均可发生，而以冬春季较为多见，发病年龄常为学童期。 宜忌原则 根据中医理论，痄腮系风温病毒所致，属于热症实症范畴。所以，在饮食上宜吃清淡多汁，容易咀嚼和消化的流汁半流汁食品；宜吃新鲜瓜果蔬菜；宜吃具有疏风、清热、泻火、解毒、散结、消肿作用的食物；宜吃性属寒凉或平性食品。忌食温...
...常见的症状，可见于多种疾病。此处是指排除肠梗阻、肿瘤、肝硬化腹水、肠结核、结核性腹膜炎等内外科疾病，而单纯以腹胀为主的肠胃功能性病症。 宜忌原则 中医对腹胀，一般分为气滞腹胀和食滞腹胀两种类型。前者多因情志不舒，气郁不畅，表现为腹胀作痛，得矢气(俗称放屁)则胀减，脘腹胀满连及胸胁；生气或发怒后腹胀更甚，时而叹息，或以叹息为快。后者往往由于暴饮暴食，食积难消，...
...嘶哑；属于虚证的，又有肺燥与肾虚之别，相当于西医的慢性喉炎，这是由于声带慢性充血，喉肌活动受限，声带闭合不全，呈现间歇性或持续性嘶哑。 宜忌原则 中医认为，暴痦(急性失音)属实，缘于风寒客热，宜吃具有宣散风寒，或疏风清热，清泻肺火作用的食物。久痦(慢性失音)属虚，由于内伤精气，肺肾阴虚，故宜吃具有滋阴填精、养肺润喉作用的物品。凡失音之人，均忌吃辛辣、炙博、油...
...两大类。前者多发生于肾脏病(急慢性肾炎)、心脏病、肝脏病、营养不良、内分泌紊乱等疾病；后者多由于局部血管或淋巴管阻塞，或因过敏等引起。 宜忌原则 对于水肿之人，适宜食用具有健脾利水、益气消肿的物品；营养不良性水肿，或血浆蛋白(白蛋白)偏低所致的水肿，宜吃高蛋白营养饮食；水肿之人又兼有恶寒怕冷者，宜吃温热暖性食品。水肿病人忌吃盐或过咸食品，忌吃性寒滋腻、海腥发...
1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 2. 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这...
...痢疾所引起的，故又称菌痢，一般可分为急性菌痢与慢性菌痢。中医称前者为“赤白痢”、“脓血痢”、“热痢”，称后者为“久痢”、 “休息痢”。 宜忌原则 传统医学认为，急性菌痢大多数是湿热痢，是因湿热积滞肠中，以致传导失职，表现为腹痛、里急后重、下痢赤白相杂、肛门灼热、小便短赤，舌苔黄腻。宜吃清淡流质半流质和具有清热、化湿、和胃、行气作用的食物，忌吃辛辣温燥、油腻荤...
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既...
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