苦瓜属葫芦科，原产印度，明代传入我国。苦瓜又称锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红绫鞋、君子菜，广州人称凉瓜。苦瓜既是佳蔬，又是良药。《 菊花 10g，水煎服。 实火牙痛 苦瓜捣烂，加白糖调匀，2小时后滤取汁液冷服，连服3次。 痱子 鲜苦瓜去子切片取汁，涂抹患处。痱重者2小时涂1次，不重者日涂3次。 丹毒、疔疮 苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷，可治丹毒、疔疮、热痛毒肿。 ...
冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火，常常使人感到鼻、咽干燥不适。苦瓜富含高维生素，又祛火清热,以下五种苦瓜食谱，有助于对抗干燥。 苦瓜 生姜 片、葱段放入慢炖锅，大火煲开后转中小火煲2～3个小时；将苦瓜切成小块；煲2～3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲30分钟，加盐调味即可。（高花兰）
苦瓜 又名癞 葡萄 。因含 苦瓜 甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降 低血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质...
炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此，每年夏季，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”。 小时候，每年溽夏来临，总能吃到母亲亲手做的几道“苦瓜菜”，如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、凉拌苦瓜等。每道菜都让家人吃得津津有味，兴致盎然，炎夏所带来的暑气、烦躁随之一扫而光——吃着母亲做的苦瓜菜，竟觉得整个夏季都是清凉舒爽的。母亲说，苦瓜有清热消暑、补肾健...
如今，越来越多的科研机构和企业致力于苦瓜独特的功能成分的开发，苦瓜有效物质正作为一种功能性食品原辅料越发被看好。 营养丰富含有多种活性成分 苦瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及微量元素钾、钠、钙、镁、磷等。其中，维生素C和钾含量最高，维生素C的含量居蔬菜之首，是西红柿的7倍。此外，通过对苦瓜汁...
...、苦，性寒。治 咳嗽 、消痰、肺寒咳嗽，良效。 ──丛本卷中 香橼 ，气味辛，性温，无毒。主治下气，除心头痰水，痰气咳嗽。煎汤，治下气痛。 按∶ 香橼 ，河南、湖、广、浙、闽咸有之。其实如 橘柚 而大。至滇中则形锐益大，有尺许长者。主治较 佛手柑 稍逊了。本草但有 佛手 柑名，香橼本名 枸橼 ，无此香橼也。岂此与 佛手柑 气味相类而置此不论耶？ ──模板卷九
...胸膛疼痛难忍，不时又作吼喘，后得一人传以此方，连服数剂，半月而愈。 （附方） 治跌打损伤 天花粉 不拘多少，每服（二钱）引用 石膏 豆腐 卤调服三次，其人咳去紫黑瘀血数口，胸膛不疼，咳嗽亦止。服药后作呕发吐，其病方除。 解毒 草，一名 天花 粉，外科药。此草用法不同本草。治梅疮攻鼻，红肿陷落。用此草常服之，可以解毒，而红肿之处自消。一切疮症，服之，无不神效。
... 此药熟煎，补肺，润 皮毛 ，悦颜色，止咳嗽、咳血。生煎利 小便 ，下气，清肺气，治偏坠气疼。 地龙松 ，即 天冬 草也。以霜月其根始肥，故本草名为 天冬 。高尺许，叶细。世人但知其根之力，而不知其枝叶之功，胜于其根十倍。气味甘、辛、苦，性平。无毒。专治一切九种气疼，肾气下陷，睾丸肿大，不拘左右子肿，服之。此草引火归元，气归气海，疼痛即消。 久服此草，入炼和...
主要原料：生 苦瓜 1条， 白糖 60克。 制作方法：先将 苦瓜 洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，两小时后将水汁滤出，一次性凉饮。 效用说明：清热、利湿、通窍。适宜于因湿热上扰而引起的 耳聋 或聍耳出浓，及伴有头疼 牙痛 、耳部 胀痛 而鸣，舌红苔黄、 小便 黄赤等症。
药学著作。经利彬等编。本书共选《 滇南本草 》中的药物26种，绘出原植物线条图26幅（每幅包括该植物各部解剖图）。皆有图说，包括释名、原文（根据两种《 滇南本草 》及其他各种文献校勘）、形态（根据现代植物解剖学）、考证、分布、药理、图版说明等项。这种对药进行科学考察和科学绘图的方法，有助于更好地研究云南地方药材。本书仅见第一集，现有1945年昆明市石印本。
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