水芹菜 （图） ，味辛、微苦，性微寒。能发汗，与 麻黄 同功。治妇人 白带 ，又能损目。 （附方） 治 小儿发热 月余不凉，得此方良效。 水 芹菜 大麦芽 车前子 水煎服。 ──务本卷二
主要原料： 香菇 15克，金针菇、 蜂蜜 、 白糖 各适量。 制作方法：分别提取 香菇 、金针菇有效成分汁液。将白糖兑水煮沸，沾起成丝状时离火，加入香菇、金针菇提取液，拌匀。待白糖煎液冷却稍硬时，制成颗粒即成。 效用说明：提高机体免疫功能。可作为癌症、肝病、 佝偻病 、 冠心病 的辅助食疗，也可治疗 神经衰弱 。
主要原料： 香菇 15克， 豆酱 、 麻油 、 大蒜 适量。 制作方法： 香菇 洗净，晾干，粉碎，用水煮烂，加 大蒜 等调味，加入豆酱内，并放入 麻油 拌匀即成。 效用说明： 防 佝偻病 、肿瘤。儿童常食可防治佝偻病。对肝病、肿瘤有一定防治效果。
香菇 最能预防。首先，“ 蘑菇 皇后” 香菇 所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止 龋齿 。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素d源( 麦角 甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素d，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和 牙齿 成长。 每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机...
...是食品，有医食同用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，它是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面介绍可降血压的 芹菜 及其食谱，芹菜是治疗 高血压 病及其并发症的首选之品。 芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、 冠心病 、脑血管疾病和肾炎等症。...
目录 《中华本草》山水芹菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：山水芹菜 【拼音名】Shān Shuǐ Qín Cài 【来源】药材基源：为伞形科植物大齿 山芹 的根。 拉丁植物动物矿物名：Ostericum grosserratrm(Maxim.)Kitag.[Angelica grosseserratum Maxim,;A. mongolica F...
香菇 又名 香蕈 ，是冬令的滋补食品。 香菇 性味甘平，中医书中多有记载。《本草求真》中说：“ 香蕈 味甘性平，大能益胃助食，及理 小便 不禁。” 《日用本草》中说：“益气，不饥，治风破血。”香菇具有益气补虚，健脾胃，托痘疹的功效，适用于久病体虚、 食欲不振 、小便频数、 高血压 、 糖尿病 、 贫血 、肿瘤、 动脉硬化 等病症。 香菇每100克干品中含有蛋...
主要原料： 鹿茸 片2克，水发 香菇 200克， 青菜 心300克，玉兰片50克，姜未10克， 白酒 20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。 制作方法： 鹿茸 片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜未下锅炸一下，随将 香菇 、青菜心下锅，用勺偏炒，加入味精、料酒、盐、清汤及...
主要原料：菜花250克，小 香菇 15克， 鸡汤 200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克， 花生 油10克。 制作方法：将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小 香菇 洗净待用。将 花生油 烧热放入葱、姜，煸出香味，再放入盐、鸡汤、味精，烧开将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码人锅内，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、鸡油，翻勺即成。 效用说...
新加坡研究人员发现，金针菇和香菇中含有的某些物质，可以提高人体免疫力，有助于预防和治疗癌症。 据新加坡《联合早报》日前报道，新加坡国立大学医学院的研究人员发现，金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。 他们正在为这个研究成果申请专利，并希望与药剂公司合作，将这种蛋白制成病毒疫苗辅助剂，或利用遗传工程方法...
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