美国哈佛医学院两项研究提示：常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。 美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比，发生胆结石的危险要降低30％。 在哈佛医学院的另一项研究中，研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查，在调查过程中有7831例...
据分析， 花生 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁，以及 胡萝卜 素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，可以增强人体细胞功能，提高智力，抗老化，防早衰。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于 小麦 的2倍，且容易被人体利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。食用 花生油 可降低胆固醇，对防止中老年人 动脉粥样硬化 和 冠心病 有...
[名称]花生 [ 性味 ]味甘、性平。 [ 归经 ]入肺、胃、脾经。 [作用] 健脾 和胃、润肺 化痰 。用于 营养不良 、 慢性肾炎 、 腹水 、乳汁缺乏、各种 贫血 、出血等。 [成分]含大量蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、以及钙、磷、 铁 、硫胺素、 棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K、 儿茶 素等多种营养物质。
润肺补脾． 辛甘而香．润肺补脾．和平可贵．出闽广．藤生．花落地而结实．故名．炒用．以上夷 果类 ．
花生 ，俗称“ 落花生 ”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“ 长生果 ”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 花生和 大豆 一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30％左右，其营养价值可与动物性食品 鸡蛋 、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还...
花生是中国人喜欢的传统食品，花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，因此有人把花生叫做“素中荤”或称“植物肉”，被古人称之“长生果”。 上个世纪九十年代，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，发现它们含有多种有益 健康 因子。美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，是 肿瘤 类 疾病 和治疗 预防医学 院检验...
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