...传统中医认为，夏时火气足，正是苦味当时的季节。夏日不妨多吃点“苦”，对人体健康有好处。 史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……”，意思是说，大凡调配饮食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味…… 传统中医...
...和钾、镁、钙、钴等元素缺乏有关。 因此，为防“病从口入”，不但要讲究饮食卫生，而且要做到平衡膳食，全面、合理营养。只有这样才能保证人类身体健康。 ...
...，又不要过量。这三条原则说起来容易，做起来却不那么简单。作者根据现代营养学理论和中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，结合日常生活，编写了一般居民的“健康膳食十则”，可供读者参考。 健康膳食十则 1.每人每天一瓶奶。 2.每人每天一只蛋。...
...，人之了无意绪可知。“栏干十二”，着一“凭”字，表示凭遍了十二栏干。李清照词：“倚遍栏干，只是无情绪。”（《点绛唇》）辛弃疾词：“栏干拍遍，无人会，登临意。”（《水龙吟》）“倚遍”、“拍遍”，都是一种动作性的描绘。这里说栏干十二，一一凭遍，...
...竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧！ 春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有...
...谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了...
...何神通，能够成为“冠军菜”？据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、...
...在春天，人们饮食上应注意以下三个“时节”的不同，多食蔬菜，有条件的话，多吃点野菜。 ■早春 吃点葱姜蒜 阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖乍寒。根据“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含...
...一不小心就吃出个“三高”来。适当食用豆腐渣对身体大有好处。 豆腐渣口感粗糙、松散。怎样把这粗糙的东西做出美味，化腐朽为神奇？这里还有门道。介绍一种做法： 大豆2两（两人豆浆量），头天晚上用水泡上，第二天早起正好打豆浆。把滤出的豆渣倒在一个碗...
...浙江省慈溪市浒山街道一名患有高血压的老人，晚上睡觉前服药过了剂量。正当他不知如何处理时，老伴提醒他赶快向社区卫生服务站的“小灵通医生”咨询。于是老人拨打了小灵通号码，医生在电话里告诉了应急处理办法。据了解，浒山街道社区卫生服务中心的13个...
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