在人们的日常饮食中，常会有各种食物相克的说法，究竟怎样，不妨听听专家怎么说。 案例一： 羊肉+竹笋→中毒？ 诊断：此说法无中医理论依据，也未被现代医学实验证实。经过多年，特别是近年来在餐饮中共同食用羊肉和竹笋来看，未发现有“中毒”的报道。 分析：按中医理论来讲，竹笋味甘性凉，具有补益阴血，升清降浊，舒郁解毒等功效。现代医学研究表明，竹笋营养丰富，特别含有多糖...
主要原料：羊腿1000克， 枸杞子 50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒少许。 制作方法： 枸杞 子用清水洗净， 羊肉 整块入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热，加入 羊肉 、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入 枸杞子 、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1—1.5小...
...散之。防风辛温， 白芷 甘辛温，以散滞气为臣。 苍术 苦辛，蠲除阳明经之寒， 白芍药 之温酸，安太阴经之怯弱。《十剂》云∶补可去弱， 人参 羊肉 之属。 人参 、黄 、甘草甘温，补益正气为佐。至真要大论云∶辛甘发散为阳。 生姜辛热， 大枣 甘温，和荣卫，开腠理，致津液，以复其阳气，故以为使。每服早饭后、午饭前，取阳升之时，使人之阳气易达故也。数服而愈。孙兆治...
第一，产后体虚。瘦羊肉120克， 生姜 9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。 第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。 第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。 第九，血小板减少性紫癜。羊胫骨2根，敲碎，加红枣20个，糯米适量，同煮成粥，1日两次分服。 第十，跌打损伤。干山羊皮30克，研末，用...
膻，甘，温，无毒。安中补虚，益气壮阳，开胃健力，通气发疮。 羊肉汤 羊肉 一斤，水煮，入 当归 、黄 、 生姜 水煎分服。治产后心腹疝痛。又治寒劳虚羸。（诸方第一。） 青羊肝 肝虚 目赤 ，薄切水浸，煮熟食之。（验方第一。） 病后失明。同上。（第二。） 一切目疾，同煮食之，勿以盐豉。（第三。） 小儿痫疾。同上。（第四。） 病后失明， 羊胆 点之。（第五。）
...散之， 防风 辛温， 白芷 辛甘，以散滞气为臣， 苍术 苦辛，蠲除阳明经之寒， 白芍 酸寒安太阴经之怯弱。《十剂》云∶补可祛弱， 人参 、 羊肉 之属， 人参 、黄 、 甘草 甘温，补益正气为佐。至真大要论云∶辛甘发散为阳，生姜辛热， 大枣 甘温，和荣卫，开腠理，致津液以复其阳，故以为使。每服早饭后，午饭前，取升阳之时，使人之阳气易达故也，数服而愈。 孙招治...
主要原料： 白面500克， 鸡蛋 （去黄）2个，豆粉30克， 山药 250克， 羊肉 100克，姜、葱、盐适量。 制作方法： 先将 山药 去皮煮熟捣泥，与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮 羊肉 做汤煮面，放入姜、葱、盐适量。 效用说明： 补虚赢，益元气。凡属体质虚弱、气血两亏、形体 消瘦 、喜暖 畏寒 、 乏力 少气懒言、动则 喘息 自汗者，皆可辅食。
（畜）入脾补阴丰体泽肤 羊肉 （专入脾）。气味甘温。东垣载能补形。此一句已尽 羊肉 大概矣！复于十剂方中又云。补可去弱。 人参 羊肉之属。是明指参补气。而补形端在羊肉。又何疑哉？夫气属阳。血属阴。体轻而燥者属阳。体重而润者属阴。羊肉气味虽温。然体润肉肥。其于肌肤血液则易及。（李杲曰。凡味同羊肉者。皆补 血虚 。）若使泥于书载壮阳补气健力等说。及以阳生阴长之理...
主要原料： 羊肉 500克， 当归 15克， 生地 15克，于姜15克，酱油25克，葱10克，姜3克，蒜3克，植物油600克（耗油50克），精盐、味精、料酒适量。 制作方法： 当归 、生地、于姜均切片，每种挑出外形完整美观的切片各5克，直接加入，剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上，加入植物油，烧至油...
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