...土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗...
...首先我要给大家灌输一个重要概念：肥胖并非孩子健康的标志！ 有些年轻的父母，惟恐孩子太瘦，就给孩子吃过量的牛乳，造成婴儿有奶胖现象。要知道，牛乳中的蛋白质、矿物质含量较多，会使婴儿的肾脏负担加重，时间一长可使心血管受累。 有的婴儿看起来有些...
...一、绿豆芽的食疗价值 豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。...
...男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的9种维生素和矿物质对男人尤为重要。 男女有不同的营养需求，美国食品与药物管理局分别颁布了不同的男女维生素与矿物质摄人标准。男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。 原因很简单：...
...一个最根本的事实——水本身就是一种营养。我们平时讲人体需要六大营养素，其实就是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。水是动物和植物存活所不可缺少的一种营养，同时，水也是人体中含量最多的成分。只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；...
...减轻月经经期疼痛。 及时补充矿物质 钙、钾及镁矿物质，也能帮助缓解经痛。专家指出，服钙质的女性，会比没有服的少出现经痛。而镁的作用是帮助身体高效吸收钙。因此，可以尝试在经前、经中，增加钙、镁摄入量。 上述痛经缓解办法是经过实践检验的，效果比较...
...脱发一般发生在酗酒过度及喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料者当中。因此平衡饮食，合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。1，每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。2，多食含维生素 ...
...一项新的研究认为，喜欢吃麦片做早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的概率比较高。 目前尚不清楚麦片是否对体重控制有直接作用，但研究人员认为，很多盒装麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳。 ...
...补牙、镶牙或装上假牙，以改善口腔的咀嚼功能。 2．多食富含维生素和矿物质的食物。维生素对维持组织器官的正常结构与功能有很大关系。矿物质，尤其是钙、磷对骨质的影响较大。 3．食易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品。可多食肉汤、乳制品、鸡蛋和水果...
...大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低...
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