...发现许多真菌毒素可促发某些肿瘤，最突出的是肝癌；此外与胆管、食管、胃、肠、肺、肾等脏器的肿瘤及皮下肉瘤等的发生和发展亦有重要联系。根据近20余年来肝癌高发地区的流行病学调查，似乎支持黄曲霉毒素的致癌作用，但尚需进一步研究。此外，在动物实验...
...了由这种毒菌引起的中毒,也可能由于该毒素有较长的潜伏期而误诊。 1含奥来毒素的蘑菇种类 含奥来毒素的蘑菇主要是丝膜菌属的一些种类,在欧洲和北美引起人们中毒的主要有3种丝膜菌,它们是cortinariusorellanus,c....
...国语辞典 一種失去活性，但仍具有與抗體結合或刺激抗體產生免疫能力的細菌毒素。如病菌的外毒素經加熱或化學藥品處理後，毒性消失，當注入人體後，可在體內產生抗活性毒素的抗體，藉以獲得對日後感染的免疫。...
...新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。 1.苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核 毒素：生氰葡萄糖苷 病发时间：可在数分钟内出现。 症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却...
...改进和罚款3万元的行政处罚。该饭店在这次食物中毒事故中，经济损失共7万多元。[问题]17．这次食物中毒的特点与哪些因素有关？18．如何从本事故中吸取教训？资料来源：上海市黄浦区卫生防疫站，食品卫生科朱翠玲 张逸彦 提供...
...是天然存在的(如,食品中黄曲霉毒素)或不可能防止的(如,食品中丙烯酰胺),单一的ALARA原则往往会导致严重的经济损失.因此,管理者要求危险性评估者能提供遗传毒性致癌物由不同摄入量对人体可能造成的不同健康危险度的信息....
...1.胃肠炎型的鉴别诊断 (1)金黄色葡萄球菌食物中毒：金葡菌于生长时可产生外毒素，进食后可致食物中毒。潜伏期较短，于进食后1～5h，多为2～3h后即出现恶心、头痛，继而出现剧烈腹痛和呕吐，体温多半正常或仅有低热。每天排大便数次，呈黄色水样...
...２０％。 Ｄｅｅ Ａｎｎａ Ｇｌａｓｅｒ博士的研究还证实肉毒杆菌毒素没有副作用，安全有效。肉毒杆菌毒素将会成为抗汗护理品的功效成分得到更广泛的应用并发挥作用。 ...
...即将到来的国庆长假将掀起新一轮的旅游高潮。海淀区最新一期的食品安全播报中提示，暑期北京游客赴海滨、山区等地区游玩出现集体食物中毒事件较多。导致食物中毒的食品主要是海鲜和野菜，这也给在国庆长假期间外出旅游的人们敲响了警钟。 吃海鲜要煮熟 ...
...变形杆菌食物中毒可能由于食品中所含菌型的不同、数量多少、代谢产物的不同，而出现不同的症状。常见有胃肠炎型和过敏型，或同一病人两者均有。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20h，起病急骤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻为水样、带黏液、恶臭、无脓血，一...
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