...、 消炎 、 止血 及恢复 肝功能 、促进 肝细胞 再生作用，故凡有过 肝炎 、 热淋 、 尿血 及其他 肝病 、 尿道 疾病 者，均可作为菜，经常食用。 【参考文献】 1．《本草拾遗》：“破宿血，止新血。暴下血，血痢，金疮出血， 呕吐 等，绞取汁 温服 。” 2．《日华子本草》：“根，治 热毒 风，并胸膈烦闷， 开胃 下食， 退热 ，补虚损。苗，祛烦热，生...
有人喜欢将巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味，事实上这是不科学的。 牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。 所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
牛奶不单能营养肌肤，而且亦有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。因此当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒被灼伤，出现红肿，可用冷冻后的牛奶来护理。 方法是：以冻牛奶洗脸，然后整张面敷上浸过牛奶的化妆棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在发烫处。假使全身皮肤都被晒得发疼，不妨浸一浸牛奶浴，能使被日光晒伤的皮肤得以舒缓，减少痛楚及防止炎症的产生。
牛奶并非越浓越好 目前，广大消费者对牛奶普遍存在一种看法，即牛奶浓度越高越好喝，越是好牛奶。这样的奶喝到肚子里才放心踏实，心里才觉得值。但实际情况并非如此，业内的一些权威专家对此予以了否定。 专家认为，天然牛奶的香度和浓度都是一定的，而当前市面上的牛奶普遍比较香，且浓度很高，这并不是因为企业选择了高品质的奶源，而主要是因为在牛奶加工中添加了香精、增稠剂，或者...
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。 牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能...
众所周知，牛奶营养丰富，为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。 但有人认为，冬季气温低，人体代谢减慢，精气封存，适宜进补。故饮用牛奶易吸收，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗 多，饮牛奶易产生热气。因此，冬天订牛奶，夏天退牛奶。 其实，这种看法是没有科学根据的。中医认为，牛奶味甘性微 寒，具有滋润肺胃，润肠通便、补虚作用。明代大医药家李时 珍在《 本草纲目 》中记载...
牛奶含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳。 香浓美味的牛奶还是爱美人士的“必备秘密武器”!众所周知，喝牛奶、牛奶浴都是通往“肤如凝脂”这一最高境界的捷径，而适当地利用牛奶自制面膜，也未尝不是居家美眉的法宝哦。 一、冻牛奶舒缓日伤皮肤 不讲不知，原来牛奶不单能给肌肤营养，而且基于酵素...
牛奶是人们生活中不可缺少的食物，物美价廉，食用简单。但一些人在怎样喝牛奶的问题上会犯“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低，或造成婴儿营养不良。 一、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓营养价值越高，应该给孩子多喝。有的家长感觉鲜牛奶太稀，怕孩子吃不饱，便在鲜奶中添加奶粉。其实这是不科学的。婴幼儿常吃过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之...
牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要食品之一，但过量食用牛奶非但对婴幼儿健康成长不利，反而会导致贫血。 据天津市妇女儿童保健中心儿童营养专家刘戌年主任医师介绍，临床中发现，许多婴幼儿因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。铁不足可导致小儿身体虚弱、易困易倦，发生缺铁性贫血。可牛奶的含铁量较少，而且人体对牛奶中铁的吸收率仅有10%。我国约有三分之一的婴幼儿患有...
牛奶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患以下6类疾病的人不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。 缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。 反流性食道炎患者 研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重...
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