天麻蛋_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

... 麦面 适量。 制作方法: 将鸭蛋放盐中浸7日后,在顶端钻一小孔倒出适量鸭蛋油(并贮器皿中),再灌入已研成细末的 天麻 (若鸭蛋不充盈,可将倒出的鸭蛋油重新装入,至充盈为度)。然后,用麦面做饼将鸭蛋上的小孔封闭,随即将鸭蛋完全包裹,放在火灰中熟,每天晚上用开水送食鸭蛋2个。 效用说明: 解郁止痉。适宜于 阴道痉挛 患者食用,常食之能解除痉挛,使性生活和谐。

http://qihuangzhishu.com/116/333.htm

灵芝酥糖_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

主要原料: 精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法: 提取灵芝有效成分,按酥糖常规,加入灵芝成分,切块后装入纸盒即成。 效用说明: 老年保健食品,可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。

http://qihuangzhishu.com/116/415.htm

天麻烧牛尾_《保健药膳》在线阅读_【中医宝典】

...水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、 白酒 煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、于贝,调好色味,用文火2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将干麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许 香油 即成。 效用说明:祛风湿、止痛、行气活血。适宜于 头晕 、 头痛 、风湿痛等症。

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银耳乌龙汤_《保健药膳》在线阅读_【中医宝典】

...小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精和料酒,把银耳、海参片放入汤内。用小火5分钟,捞入汤碗中,另起锅,放入清汤750克、盐2克、味精和料酒7克,汤烧开撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。 效用说明:适宜于久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、 食欲不振 、 腰酸 乏力 及肺虚有热、肺痨 ...

http://zhongyibaodian.com/baojianyaoshan/116-15-55.html

菊花鳜鱼_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

..., 花生 油1000克(耗油100克),精盐、酱油、料酒、 米醋 、味精各适量。 制作方法: 将鱼切成段,再切成 菊花 刀,用料酒、盐、味精好,粘上淀粉,将油烧成五成热,放入鱼肉,炸至呈金黄色、 菊花 状后捞出。再将锅内放入少许油烧热,放人冬笋丁、 香菇 丁、胡 萝卜 、青豆、西 红柿 沙司、葱、姜、蒜,炒香后再加入料酒、酱油、米醋、白糖、精盐、鸡汤烧开,...

http://qihuangzhishu.com/116/374.htm

蘑菇什锦_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

...油 25克。 制作方法: 腐竹烫泡后煮烂切成寸段, 黄瓜 切成菱形片, 荸荠 切成圆片,冬笋、胡 萝卜 切片。将各种主配料分别放开水中氽一下,捞出码盘成形。炒勺内加入鸡汤,将码好的主配料轻轻推入勺内,加调料,见开后去沫,再用文火入味后收汁,勾芡,翻勺,淋入香油入盘即成。 效用说明: 补气益胃,清热生律,和中润肠,抗癌。可作为中老年人及心血管病人的辅助食疗。

http://qihuangzhishu.com/116/290.htm

江米藕_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

...易灌),灌入藕孔内,边灌边拍,用米装得紧密,灌满后将切下的一段藕盖对准藕孔台好,用竹扦自盖正中直戳进藕内,不使藕盖脱落。藕放入锅中,加入清水(没过藕)加盖,在旺火上煮开后,改用小火焖煮2小时,见藕呈紫黑色即熟。将藕取出,用刀轻轻刮去藕皮,藕内呈淡红色。将藕切成0.5厘米左右薄片,撒上适量的白糖即成。 效用说明: 健脾补虚,开胃进食。适宜于久病久泻、热病后。

http://qihuangzhishu.com/116/445.htm

羊肉羹_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

...再将 萝卜 洗净,切成0.3厘米厚的片。把 草果 、 陈皮 、良姜、革拨装烧沙布袋内, 胡椒 拍破,葱切成段,姜洗净拍碎。最后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水,放入姜葱,先用沸水烧沸后,撇去浮沫,改用小火2—3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成。 效用说明: 温中补虚, 散寒 止痛。适宜于 脾胃虚寒 而引起的脘腹冷痛、 呕吐 、 腹泻 等症。

http://qihuangzhishu.com/116/55.htm

冰糖梅苏饮_《保健药膳》在线阅读_【中医宝典】

主要原料: 冰糖 750克, 乌梅肉 30克, 葛根 3克, 紫苏叶 15克, 薄荷 1.5克。 制作方法:将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟,过滤取汁,再加500克水煎煮一次,合并两次药汁,加 冰糖 适量。 效用说明:清凉解暑,生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症,是较好的夏季保健饮料。

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御酱铁雀_《保健药膳》_中医方言书籍_【岐黄之术】

...炸上色捞出,待油温升后,再把麻雀放入油内炸酥透,捞出控油。锅中放入50克猪油烧热,投入葱姜(拍软)煸炒,放入亨黄酱出香味,烹入10克料酒,加入鸡汤、白糖、毛姜水和醋,用糖色调成浅红色,调好口味,放入铁雀,用小火到汤汁收紧,改用大火,淋入猪油颠翻,使汁裹匀铁雀盛入盘中,生菜洗净镶边。 效用说明: 适宜于阳虚羸瘦、 阳痿 、腰膝酸痛或冷痛、 崩漏 、带下等症。

http://qihuangzhishu.com/116/328.htm

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