食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率近年来稳步下降，有作者认为与生产加工...
... 胃癌 的发生是多因素所致，Hp并非是胃癌的特异病因，而只是其发病多因素中的一个，且只有长期的慢性感染才会使发生胃癌的危险增加。Forman发现胃癌组抗HpIgG平均滴度为mg/l，对照组为3.6mg/l，两者相关非常显着。Nomnra提出抗体滴度越高，发生胃癌的OR值越大，提示Hp感染与胃癌之间存在量关系。目前还没有发现Hp产生致癌物直接损伤上皮细胞基因，...
...口腔科的患者中， 口腔癌 症病人亦不少见，而在口腔原位癌症中，由残牙导致的患者很多，根源来自(俗称蛀牙或虫牙)。 龋齿 是常见的牙病，在我国高达80％，未经治疗将逐渐残缺变为残牙，医学上称为残冠或残根，由于其 慢性溃疡 ，最后有可能恶变成癌。 龋齿已被列为世界重点防治的三大疾病之一，凡发现残牙、尤其与残牙周围出现疼痛和 溃疡 时，要及时检查和治疗，以免恶化。
人口老龄化、吸烟人数增多、体育运动减少、不良的习惯等，都是导致癌症发病率增高的重要原因，尤其不容忽视的是日常饮食中致癌物的蓄积。俗话说：千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中如果不加小心，以下饮食环节中的致癌物质会日积月累，所造成的严重后果常常是难以预料的。 茶垢有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去清除。其实，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有毒...
哈佛大学牙科医学院一项最新研究发现，水中氟化物可能导致男孩罹患骨癌，不过目前尚无证据表明对女孩也有类似影响。 英国《观察家报》援引研究报告报道说，男孩5岁至10岁期间经常接触氟化物，则10岁至19岁期间罹患罕见骨癌－－骨肉瘤的可能性增大。 这是对儿童在发育关键阶段接触氟化物以及骨癌发病年龄之间联系的首次研究。尽管骨肉瘤十分罕见，仅占儿童癌症的大约3％，但它极...
国家质监局公布的最新的调查显示：目前市场上卖的各种酱腌菜超过半数质量不合格，且多种产品含高倍致癌物质。 报道，这是国家质监局首次对市场上的酱腌菜进行检查，共抽查了39家企业生产的72种样品，结果合格企业20家，产品抽样合格率仅为45.8%。值得注意的是，在此次抽查中发现，多数食品的苯甲酸、糖精钠等用量严重过量超标，给消费者的健康带来不利影响。 苯甲酸是一种防...
...。 研究表明，一些癌症特别是儿童癌症，确有部份来自居住环境周围的高压输电线。他们还选择２２０千伏－４００千伏的高压电网下的沿线一带进行调查，发现在１９６０－１９８５年间确有５０万人居住在距电线３００米以内地段，共有１４２名儿童患上病症，３９人得 白血病 。他们还通过进一步计算得出以下数据，１５岁以下儿童如果暴露在平均磁感应强度大于０.２微物的环境中，则患白血...
...化不良 、上腹部痛、不想吃东西等症状，和 胃病 的症状很像。如果胰腺癌长在胰头的话，病人就会出现 黄疸 ，这又和 肝炎 的症状很像，不过可以发现胰管和胆管扩大了，所以还是可以检查出来的。如果胰腺癌长在体尾，那症状就不是很明显了，一般只有到了晚期的时候才能被发现。 慢性有可能会发展为胰腺癌，有 钙化 的胰腺炎致癌率较高。 一般患者胰腺癌的发病率要比正常人高4倍...
早期发现痛风最简单而有效的方法，就是检测血尿酸浓度。对人群进行大规模的血尿酸普查可及时发现高尿酸血症，这对早期发现及早期防治痛风有十分重要的意义。在目前尚无条件进行大规模血尿酸检测的情况下，至少应对下列人员进行血尿酸的常规检测：（1）60岁以上的老年人，无论男、女及是否肥胖。（2）肥胖的中年男性及绝经期后的女性。（3）高血压 高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管...
脂肪肝有哪些先兆症状？日常生活中我们该如何去发现它？ 大多数人是在体检时发现自己患有脂肪肝的。很多患者在确诊时，一般都没有明确的症状和体征，最多见的症状是乏力。但程度和肝组织缺血严重程度没有明确的关系，疲劳是使患者呈现虚弱状态的一种影响因素，患者常反映长期的不舒服和嗜睡。部分患者可有右上腹不适。体检最主要的发现是肥胖，50％以上肥胖患者可有肝肿大。少数患者可...
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