... ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小人参”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜 性味 甘凉，含有很多 糖化 酶。这种酶能够分解食物中的 淀粉 等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠 蠕动 ，增进食欲，帮助 消化 。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使 细...
厌油腻食物的原因可能有： 肝病 ：主要是 肝炎 引起了 胆汁 的分泌或排泄异常，导致参与消化功能的胆汁缺乏，使脂肪、油腻食物难以消化吸收，人体出现厌油腻的反应。 胆囊炎 ：胆囊炎患者常见症状厌油腻，伴 恶心 等不适。有时 胆囊区疼痛 ，建议去医院治疗胆囊炎，必要时行 腹腔镜胆囊切除术 。 胃炎 ：胃动力不足，特别是 胃十二指肠溃疡 ，因 胃酸 过多就会引起厌...
厌油腻食物的原因可能有： 肝病 ：主要是 肝炎 引起了 胆汁 的分泌或排泄异常，导致参与消化功能的胆汁缺乏，使脂肪、油腻食物难以消化吸收，人体出现厌油腻的反应。 胆囊炎 ：胆囊炎患者常见症状厌油腻，伴 恶心 等不适。有时 胆囊区疼痛 ，建议去医院治疗胆囊炎，必要时行 腹腔镜胆囊切除术 。 胃炎 ：胃动力不足，特别是 胃十二指肠溃疡 ，因 胃酸 过多就会引起厌...
厌油腻食物的原因可能有： 肝病 ：主要是 肝炎 引起了 胆汁 的分泌或排泄异常，导致参与消化功能的胆汁缺乏，使脂肪、油腻食物难以消化吸收，人体出现厌油腻的反应。 胆囊炎 ：胆囊炎患者常见症状厌油腻，伴 恶心 等不适。有时 胆囊区疼痛 ，建议去医院治疗胆囊炎，必要时行 腹腔镜胆囊切除术 。 胃炎 ：胃动力不足，特别是 胃十二指肠溃疡 ，因 胃酸 过多就会引起厌...
食物中毒 ，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、 亚急性 疾病 。 食物中毒的特点 有毒蕈类 食物中毒的特点是 潜伏期 短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的 症状 ，并和食用某种食物有明显关系。由 细菌 引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品（如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中， 蛋白质 为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克， 维生素B 12 ．65毫克，维生素B 2 0．6毫...
...1倍， 胡萝卜素 的含量是大白菜的40倍。因此阿拉伯人把菠菜称为“蔬中之王”。近代医学认为菠菜中含有的丰富的胡萝卜素和维生素C，具有很好的 补血 作用；丰富的 维生素K 含量，也具有 止血 、 凝血 功能。此外，菠菜中所含 维生素B 1 和B 2 ，也与人体 血液 有关。民间多用服食菠菜补血，以为是菠菜中铁的作用，其实它不易被人体吸收，起作用的是菠菜中的丰富...
噎 食指 食物堵塞 咽喉 部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入 气管 ，引起 呼吸 窒息 。 食物误入气道的原因 (1)因病抢食、暴食所致。 (2) 药物不良反应 或 癫痫 病人在进食时 抽搐 发作，或药物反应致 咽喉 肌 运动失调 所致。 食物误入气道的诊断 精神病 人噎食一般发生突然，轻者 呼吸困难 、面色 紫绀 、双眼直瞪、双手乱抓或 抽搐 ，重者 意识...
阿胶 性昧甘平，属补益药。有补血，滋阴、润肺、止血的作用。 阿胶 块（烊化服，烊音羊，溶化之意）能补血，滋阴。常配合 当归 ， 熟地 、 白芍 、 白术 等，用于 血虚 证。近些年来，在辨证论治的基础常用阿胶治疗各种 贫血 。 近代研究本品能促进红细胞与血红蛋白的增加。配 地黄 、别甲、 龟板 、亲艽， 银柴胡 ， 青蒿 等，能滋阴清热，常用于阴虚 内热 、...
...谱营养 带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 食谱相克 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与 荆芥 同食。
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