事实证明：美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其发病率是亚、非、拉美地区的4倍。而日本人吃鱼和含维生素d的食物较多， 乳腺癌 的发病率也最低。除了注意脂肪的摄入量，还要多食下列食品，这些食品中所含的β 胡萝卜 素、维生素c、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 1、 主食中有 小麦 (面粉)、 玉米 、 大豆 、牛奶及奶制品和一些杂...
1.伍汉文:几种遗传性 疾病 。 内科 治疗学伍汉文等编人民卫生出版社，第一版650～663页，1984年 2.伍汉文:遗传与 内分泌系统 疾病。 医学遗传学 杜传书等编人民卫生出版社，第一版592～624，1988年 3.Nora J.J.and FraserF.C.:Medical Genetics 2nd ed.Lea &Febiger(Philade...
本章包括驱 虫类 、安神类、平肝熄风类等部分食物。 驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治肠道寄生虫病等作用的一类食物，如 槟榔 、 南瓜子 、 榧子 等。驱虫类食物多在空腹时使用，以使驱虫食物直接作用于虫体，提高疗效。 安神类食物是指具有安神定志、镇静心神等作用，主要治疗心神失养等病证的一类食物，如 酸枣仁 、 小麦 等。 平肝熄风类食物是指具有平肝...
...溶解红血球的毒性、摄食后易造成 血尿 或者 贫血 等中毒症状，所以要特别注意。4、巧克力，也可能会产生有毒物质而引起 尿失禁 、痉挛、羊癜疯等病状。5、尖锐且硬的食物，如鸡骨和 鱼骨 等，容易刺伤口腔及消化器官。6、有些狗一喝牛奶就会造成腹泻，可以给狗喂食酸奶。7、幼犬切忌喂食 火腿 肠，香肠，尤鱼丝等含防腐剂、色素等食物。8、不要长期喂食 猪肝 ，会中毒。
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 营养概述 大营养素 微量营养素 营养需求 营养不良 营养评估 营养供给 饥饿 蛋白质能量营养不良 维生素和矿物质 维生素 矿物质 水平衡 失水 水分过多 盐平衡 钠代谢 血钠过低 血钠过高 钾代谢 血钾过低 血钾过高 钙代谢 血钙过低 血钙过高 磷酸盐代谢 磷酸盐过低 磷酸盐过高 镁代谢 血镁过低 血镁过高 酸碱平...
1.叶世泰：《 内科 讲座第13卷， 变态反应 疾病 》，第45页，人民卫生出版社，1983年 2.叶世泰：《内科讲座第13卷，变态反应疾病》，第54页，人民卫生出版社，1983年 3.WalkerWA:Absorption of antigens and haptens.In:Food Intolerance,ed by.ChandraRK,p39,Els
早在十九世纪四十年代就有人考虑到营养状况可能与肿瘤发病有关，但当时未受到广泛重视。近年来，许多研究证明环境因素可能是肿瘤发病的重要因素。其中饮食习惯，营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡都是重要的方面。膳食中某些因素可能抑制肿瘤发生而称为保护因子。 目前认为可能与人及实验动物肿瘤发生有关的因素为:脂类、维生素、蛋白质、微量元素、热量、纤维素、趋指物质（胆...
...流速率，就会发生 肺水肿 ；在 体循环 则可导致 静脉 充血，肝肿大和周围 水肿 。充血性心务 衰竭 大多发病缓慢而伴有水钠 潴留 。合理的营养对本病的治疗和 康复 具有重要的意义。 28.4.1 充血性心力衰竭的病因和病理生理 （1）病因 包括以下几方面。 ① 心肌病 变引起心肌收缩力减低：包括 心肌梗塞 、 心肌炎 、 肺心病 以及心肌代谢、 中毒 性改...
土豆，有名 马铃薯 。富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、 柠檬 酸、维生素B、C及食物纤维。吃土豆能够达到强身健体的作用。原因如下：1，防止 高血压 。土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。2，能改善肠胃功能。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;对 胃溃疡 、十二脂肠 溃疡 、 慢性胆囊炎 、 痔疮...
主要由 甘蓝 、 油菜 、盖菜籽加工而成，所含芥酸高达48 %左右，其被吸收利用率很低，所以营养价值也低。高芥酸茶籽油会影响人体的生长发育和繁殖能力，特别有损心脏，会造成心肌脂肪沉淀、 脂肪浸润 、纤维细胞增生。欧共体规定菜籽油中芥酸含量应低于5%。 豆油 由 大豆 加工而成，是以不饱和脂肪酸为主的油脂，含量高达85 %，其中亚油酸为50%， 亚麻 酸约占1...
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