...，含量高达22．2％，另外还含有多种维生素和矿物质，以及 卵磷脂 、 激素 和多种人体所必需的 氨基酸 。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及 心血管 病、 肥胖病 患者食用。与公认 营养价值 高的鸡蛋相比，鹌鹑蛋的营养价值更高。它的蛋白质含量比鸡蛋高30％， 维生素B 1 高20％，维生素B 2 高83％，铁含量高46．1％，卵磷脂...
... ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小人参”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜 性味 甘凉，含有很多 糖化 酶。这种酶能够分解食物中的 淀粉 等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠 蠕动 ，增进食欲，帮助 消化 。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使 细...
...在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜素 0．15毫克、 维生素B 1 0．33毫克、 维生素C 12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可 产热 量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者 减肥 及患 高血压 、 高血脂 的 心血管系统 患者的 保健食品 。蚕豆 性味 甘、平，益脾 快胃 ，有 通便 消肿 作用。用治 小便不利...
...胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的 发病率 大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠 蠕动 ，增进食欲，促进 消化 与吸收功能。 大蒜还是 美容 食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少 黑色素沉着 ，使 皮肤 增白的作用。 中医学 认为，大蒜生者 性味 辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、 肺经 。具有 杀菌 驱虫、 止咳祛痰 、宣窍通闭， 消肿 解...
...喉 肿痛 ：青葱白4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次 温服 。忌酸辣食物。 11． 外伤 出血 ：鸭毛烧存物，敷 伤口 上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良 性水肿：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， ...
...阵挛性 腹痛 等一系列 症状 。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以 盐酸 为主，它能“激活” 胃蛋白酶原 ，使之转化为 胃蛋白酶 去分解食物中的 蛋白质 ；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害 细菌 的作用。食盐 性味 咸、寒，具有 清热解毒 、 凉血 润燥、滋肾 通便 、止呕 消炎 等功能，真可谓“百病无不用之”。...
往来寒热者，阴阳相胜，邪正分争也，属少阳半表半里证。盖阳不足，则阴邪出表而与之争，故阴胜而为寒。阴不足，则阳邪入里而与之争，故阳胜而为热。邪居表多，则多寒。邪居里多，则多热。邪在半表半里，则寒热相半，乍往乍来而间作也。小 柴胡 专主往来寒热，寒多者，加桂；热多者，加 大黄 ，是其大法也。太阳证，八九日，如疟状，一日二三度发，不呕，清便，脉浮缓者，为自愈；不浮...
经云。因于露风。乃生寒热。阳胜则热。阴胜则寒。重寒则热。重热则寒。风气客于皮肤之间。内不得通。外不得泄。风者善行而数变。腠理开则洒然寒。闭则热而闷。其寒也则衰饮食。其热也则消肌肉。故使人 栗而不能食。名曰寒热。 寒热如疟。表里不和者。小 柴胡 为主药。至夜转甚者。加 丹皮 、 山栀 。日久虚劳。寒热不除者。 柴胡四物汤 、 加味逍遥散 。脾病则血气俱不宁。寒...
寒热往来者．主半表半里．其病属少阳．盖少阳当阴阳出入之枢．邪至其地．与正气相争．相争则寒．争胜则热矣．此与 恶寒发热 有别． 恶寒 发热 者．寒热互见．此则寒时自寒而不见热．热时自热而不见寒也．又与寒热如疟者有别．寒热如疟者．作止有时．此则寒已而热．热已而寒．一日三五发．甚者十数套．与疟状有以异也． 小柴胡汤 专治往来寒热．盖以 柴胡 治半表． 半夏 治半里...
...．须用麻桂发散．失血皆阴血大亏．不可再汗．以耗其气分之水液．只可用 小柴胡汤 ．加 荆芥 防风 紫苏 杏仁 薄荷 前胡 葛根 等．以和散之．免犯仲景血家忌汗之戒也．若不关外感．系本身荣卫不和．发为寒热．似疟非疟者．不可作疟治之．只用小 柴胡 ．或 逍遥散 ．和其荣卫而愈．又有 瘀血 作寒热者．其身必有刺痛之处． 血府逐瘀汤 治之．此与杂病寒热有异．医者须知．
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